Mediterrane garnalen met Bulgur

  • Voorbereidingstijd: 25 min
  • Kooktijd: 25 min
  • Porties: 6

Heerlijke koekenpan garnalen en bulgur diner bestrooid met peterselie - perfect voor de mediterrane keuken die in 25 minuten klaar kan zijn

Ingrediƫnten

2 - kopjes water
1 - kop ongekookte bulgur tarwe
2 - theelepeltjes olijfolie
1 - middelgrote ui, gehakt (1/2 kop)
1/4 - kopje droge witte wijn of niet-alcoholische wijn
2 - blikjes (14,5 oz elk) in blokjes gesneden tomaten met basilicum, oregano en knoflook, ongedraineerd
3 - eetlepels gehakte verse peterselie
1 - eetlepels kappertjes, uitgelekt
1/4 - theelepel vers gemalen zwarte peper
1/8 - theelepel gemalen rode pepervlokken
1 - pond ongekookt klein (30 tot 40 tellen) garnalen, gepeld, ontdeden
1 / 2 - kopje verkruimelde, vetarme fetakaas (2 oz)

Stappen

  • 1. Verwarm water in 2-kwart steelpan tot koken. Bulgur toevoegen; zet het vuur laag. dekken; Laat ongeveer 12 minuten sudderen of tot het water is geabsorbeerd. Mean 2. Ondertussen, in een 12-inch koekepan, verwarm de olie op middelhoog vuur. Ui toevoegen; kook ongeveer 4 minuten, af en toe roeren, tot ze gaar zijn. Roer de wijn erdoor; kook 1 minuut, vaak roerend.
  • 3. Tomaten, 1 1/2 eetlepels peterselie, de kappertjes, zwarte peper en rode pepervlokken in de ui roeren. Kook 3 minuten. Roer de garnalen erdoor. dekken; kook 4 tot 5 minuten of tot de garnalen roze zijn.
  • 4. Roer gekookte bulgur in het garnalenmengsel. Bestrooi met kaas. dekken; kook 2 minuten. Bestrooi met de resterende 1 1/2 eetlepels peterselie
  • Tips van experts
Als u geen blokjes tomaat met basilicum, oregano en knoflook kunt vinden, gebruik dan in blokjes gesneden tomaten en voeg 1 theelepel elk van fijngehakte verse knoflook, gedroogde oregano en gedroogde basilicum.
  • Gehele korrel portie: 1
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter