Italiaanse bloemkoolsalade

  • Bereidingstijd: 5 min
  • Bereidingstijd: 38 min
  • Porties: 4

Authentieke ingrediƫnten, zoals Italiaanse zwarte olijven, ansjovis en hardgekookte eieren, maken dit de perfecte salade voor een menu met een Italiaans thema

Ingrediƫnten

1 - bloemkool met kleine kop, gescheiden in bloemen
1 kopje Italiaanse zwarte olijven, ontpit
2 - eetlepels grote kappertjes , uitgelekt
6 - platte ansjovisfilets in olie
4 - hardgekookte eieren, in vieren gesneden
1/4 - kopje olijfolie of plantaardige olie
1 - eetlepel rode wijnazijn
1/2 - theelepel zout
1/4 - theelepel peper

Stappen

  • 1. Verwarm 1 inch water (gezouten indien gewenst) tot het kookpunt in 3-kwart steelpan. Bloemkool toevoegen. Verwarm tot het kookpunt; verminder hitte. Dek af en laat ongeveer 10 minuten sudderen of tot ze knapperig zijn; uitlekken. Laat ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur afkoelen
  • 2. Leg de bloemkool op de serveerschaal. Schik olijven, kappertjes, ansjovisfilets en eieren rond bloemkool. Meng resterende ingrediĆ«nten; giet over de salade.

Tips van experts

  • Ansjovis zijn kleine vis die over het algemeen gefileerd, gezouten en ingeblikt in olie is. Je kunt ze vinden in speciaalzaken die plat worden verkocht of worden gerold.
  • Ga je gang en gebruik je 2 kopjes voorgesneden bloemkool als je dat wilt.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter