Gegrilde Raspberry-Chipotle kippensalade

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties : 4

Zomertijd is het beste bij zijn bes met een verfrissende hoofdschotelsalade zoals deze.

Ingrediƫnten

4 - kiploze borsten zonder botten (ongeveer 1 1/4 lb)
1 kopje frambozen chipotlesaus
1 - zak (10 oz) kant-en-klare gemengde slagroenen (zoals romaine, ijsberg en bladsla)
1 - pint (2 kopjes) verse frambozen
1/4 - kopje botertoffee geglaceerde amandelen met plakjes (van 3,75-oz-verpakking)
2 - eetlepels olijf- of plantaardige olie
3 - eetlepels sinaasappelsap

Stappen

  • 1. Verwarm gas- of houtskoolgrill. Bestrijk beide zijden van de kip met ongeveer 1/4 kop van de frambozen chipotlesaus
  • 2. Leg de kip op een grill op middelhoog vuur. Bedek grill; kook 10 tot 15 minuten. Draai kip; borstel met 1/4 kopje van de frambozen chipotle saus. Bedek grill; kook 3 tot 5 minuten langer of tot het sap van de kip helder is wanneer het midden van het dikste deel wordt gesneden (170 Ā° F). 3. Schik saladegreens op 4 serveerschalen; top met frambozen. Snijd elke kipfilet in plakjes; waaier over groene salades en frambozen. Garneer met amandelen. In 4. Klop de overgebleven 1/2 kop frambozen chipotlesaus in de kleine kom, de olie en het sinaasappelsap met een draadklopper tot het gemengd is. Sprenkel de salades
  • Tips van experts
Zoek naar raspberry chipotle-saus in de buurt van de barbecuesauzen in de supermarkt. Geglaceerde amandelen zijn te vinden in de productsectie.Serveer deze hartige salade met een plakje knapperig brood en een glas ijsthee

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter