Sinaasappel-geglazuurde rozemarijn-veenbesknipsels

  • Prep tijd: 60 min
  • Bereidingstijd: 60 min
  • Porties: 36

Eervolle vermelding - Contest Recept 2008! Bits van veenbessen en een snuifje verse rozemarijn maken een oranje glazuur koekje buitengewoon.

Ingrediƫnten

Koekjes

1 - buidel Betty Crocker ā„¢ suiker koekjesmix
1 - eetlepel Gouden Medal ā„¢ meel voor alle doeleinden
1 / 3 - kopboter of margarine, verzacht
1 - ei, licht geslagen
3/4 - kop fijngehakte gedroogde veenbessen
1 1/2 - theelepeltjes fijngehakte verse rozemarijnblaadjes

Glazuur

1 1/4 - kopjes poedersuiker
2 - tot 3 eetlepels sinaasappelsap
1 - eetlepel boter of margarine, gesmolten
1 1/2 - theelepels geraspt o bereikschil

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 Ā° F. Meng de koekjesmix, het meel, de 1/3 kop zachte boter en het ei in een grote kom tot zacht deeg ontstaat. Roer de veenbessen en rozemarijn
  • 2. Op het bebloemde oppervlak, rol het deeg tot ongeveer 1/4 inch dikte. Snijd het deeg met 2 inch ronde koekjesmessen. Op niet ingevette koekjesbladen, plaats uitsparingen 1 inch uit elkaar.
  • 3. Bak 9 tot 11 minuten of tot de randen licht goudbruin zijn. Koel 1 minuut; verwijder van bakplaatjes naar koelrek. Koel volledig, ongeveer 15 minuten. In 4. Meng de glazuuringrediĆ«nten in een kleine kom tot ze glad zijn en gebruik voldoende sinaasappelsap tot het glazuur dun genoeg is om zich te verspreiden. Smeer dunne laag glazuur over elk koekje. Laat ongeveer 20 minuten staan ā€‹ā€‹of tot het glazuur is gezet. Bewaar losjes afgedekt op kamertemperatuur
  • Tips van experts
Rol het deeg tot een gelijkmatige dikte door te rollen tussen schone houten deuvels of linialen van dezelfde dikte
  • Citroensap en citroenschil maken smakelijke vervangingen voor het sinaasappelsap en de schil .
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter