Slowcooker Rundvlees en aardappelen met rozemarijn

  • Prep tijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 8 uur 20 min
  • Porties: 8

Voor een stevig slow-cooker avondmaal, hoeft u niet verder te zoeken dan deze stok naar uw ribben, compleet met hartig vlees en aardappelen.

Ingredi├źnten

1 - lb medium rode aardappelen, in vieren gesneden
1 - kopje kant-en-klare babygesneden wortelen
3 - eetlepels Dijon mosterd
2 - eetlepels vers gehakt of 1 1/2 theelepel gedroogde rozemarijnblaadjes, verkruimeld
1 - theelepel vers gehakt of 1/2 theelepel gedroogde tijmblaadjes
1 - theelepel zout
1/2 - theelepel peper
1 - runderbraadstuk zonder been (3 lb), ontdaan van overtollig vet
1 - kleine ui, fijngehakt (1/3 kop)
1 1/2 - kopjes runderbouillon

Stappen

  • 1. Spuit 3 1 / 2- tot 6-kwart slowcooker met kookspray. Plaats in een slowcooker aardappelen en wortels. Mix 2. Meng mosterd, rozemarijn, tijm, zout en peper; verspreid gelijkmatig over rundvlees. Leg rundvlees op aardappelen en wortelen; bestrooi met ui. Giet de bouillon gelijkmatig over rundvlees en groenten. dekken; kook op laag vuur 8 tot 10 uur of totdat het vlees en de groenten zacht zijn.
  • 3. Verwijder het vlees en de groenten uit de slowcooker met een lepel met gleuven; plaats op serveerschaal. Vet desnoods rundvleesrundvlees eruit; serveer sappen met rundvlees en groenten
  • Tips van experts
Om jus te maken, vet van sappen in het slowcooker. Meet 1 1/2 kopjes van de sappen; giet het in een kleine steelpan. Verhit tot het kookpunt op middelhoog vuur. Schud 2 eetlepels maizena en 1/4 kopje koud water in een goed gevulde pot. Roer het mengsel van maizena in rundvleessap. Kook ongeveer 5 minuten, af en toe roerend, tot het dik is.
  • We raden het gebruik van rode aardappelen aan voor dit recept, omdat ze de neiging hebben om hun vorm beter te behouden dan roodborstjes.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter