Gelaagde pepermuntpentaart

  • Bereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 3 uur 5 minuten
  • Porties: 16

Klassieke pondcake wordt helemaal aangekleed met pepermuntige slagroom. Mmm.

Ingrediënten

3-kopjes Gold Medal ™ meel voor alle doeleinden
1 - theelepel bakpoeder
1/4 - theelepel zout
2 3/4 - kopjes kristalsuiker
1 1/4 - kopjes boter of margarine , verzacht
1 - theelepel vanille of amandel extract
5 - eieren
1 - kopje ingedampte melk
1 1/2 - kopjes opkloppen (zware) room
1/4 - kop poedersuiker
1/2 - beker gemalen harde pepermunt snoepjes

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350ºF. Smeer en flour 12-cup gecanneleerde tube cake pan of 10-inch angel food (tube) cake pan. Meng bloem, bakpoeder en zout; zet apart.
  • 2. Klop in grote kom kristalsuiker, boter, vanille en eieren met een elektrische mixer op lage snelheid 30 seconden, schraapkom constant. Klop op hoge snelheid 5 minuten, af en toe een kom schrapen. Klop het bloemmengsel afwisselend met melk op lage snelheid. Giet in de pan.
  • 3. Bak 1 uur 10 minuten tot 1 uur 20 minuten of tot de tandenstoker in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel 20 minuten. Haal van de pan naar het rooster. Koel volledig, ongeveer 1 uur. In 4. Klop de slagroom en poedersuiker in een gekoelde grote kom op hoge snelheid op tot er zachte pieken ontstaan. Vouw pepermuntsuikergoed
  • in. 5. Snij cake horizontaal in 3 lagen. Verspreid 1 kop slagroommengsel over 1 cakebeslag. Herhaal met de tweede laag. Top met de resterende laag. Laat het resterende slagroommengsel in de vorm van klodders op de taart vallen. Bewaren in de koelkast.
  • Tips van experts
Mini-snoepriet toevoegen aan elke taartschotel

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter