Mostaccioli met zongedroogde tomatenpesto

  • Voorbereidingstijd: 10 min
  • Kooktijd: 25 min
  • Porties: 6

Tomatenpesto en feta kaas voegen in slechts enkele minuten rits toe aan de pasta!

Ingrediënten

3 - kopjes ongekookt mostaccioli pasta (9 oz)
1/3 - kop met olie gevulde zongedroogde tomaten, uitgelekt
1/4 - kop stevig verpakte verse muntblaadjes of 4 theelepels gedroogde muntblaadjes
2 - eetlepels gehakte walnoten
2 - eetlepels tomatenpuree
1 - eetlepel olijf of plantaardige olie
1 - theelepel citroensap
1/2 - theelepel peper
1 - knoflook knoflook
Kookpot met 1/2 kopje crumbled

Stappen

  • 1. Kook en laat de pasta uitlekken zoals aangegeven op de verpakking Mean 2. Plaats ondertussen de overige ingrediënten behalve kaas in de keukenmachine of blender. Bedek en verwerk tot het mengsel bijna glad is.
  • 3. Gooi in grote kom pasta, tomatenmengsel en kaas
  • Tips van experts
Maak een dubbele partij pesto. Probeer het te gooien met gekookte groenten of verspreid het op knapperig brood of kant-en-klare pizzabodem
  • Schud de mostaccioli met gekochte zongedroogde tomatenpesto en top met fetakaas voor een snel-als-kon-be-diner. Zongedroogde tomatenpesto kan worden gevonden in potten in het specerijgedeelte van veel supermarkten

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter