Gingered rund- en noedels

  • Bereidingstijd: 40 min
  • Bereidingstijd: 0 min
  • Porties: 4

Een aantrekkelijke saus rond bochtige noedels, aangebraden lende en snelkokende verse spinazie maken dit tot een gezond en eenvoudig gerecht.

Ingredi├źnten

8 - oz. (5 kopjes) ongekookte extra brede eiernoedels
1 - eetlepel sojasaus
2 - knoflookteentjes, gehakt
1 - ossenbiefstuk zonder botten, in dunne hapklare reepjes gesneden
1 - eetlepelolie
1 - kop runderbouillon
1 - eetlepel maïszetmeel
3 - eetlepels oestersaus
1 - theelepel geraspte gemberwortel
1 - (6-oz.) pkg. voorgewassen verse babyspinazie (ongeveer 7 kopjes)

Stappen

  • 1. Kook noedels zoals aangegeven op verpakking. Giet af. Mean 2. Meng ondertussen in middelgrote kom sojasaus, knoflook en rundvleesreepjes; gooien naar jas. Verhit de olie in de wok of 12-inch koekenpan op middelhoog vuur tot hij heet is. Voeg het rundvleesmengsel toe; kook en roer 5 tot 6 minuten of tot het rundvlees niet meer roze in het midden is.
  • 3. Meng in een middelgrote kom bouillon, maizena, oestersaus en gember tot een gladde massa. Toevoegen aan wok; kook en roer 2 tot 3 minuten of tot de saus is ingedikt. Spatel spinazie voorzichtig in het rundvleesmengsel; kook en roer 2 tot 3 minuten of tot spinazie ietwat zonnebaadt
  • 4. Meng de gekookte noedels en het rundvleesmengsel in een grote serveerschaal; gooi zachtjes om te coaten.
  • Tips van experts
Oestersaus is een dikke bruine saus gemaakt van oesters, zout, water en zetmeel. Het geeft dit recept een rijke smaak en kan worden gevonden in het etnische gedeelte van uw supermarkt of in Aziatische levensmiddelenwinkels.
  • Bak de noedels de avond tevoren en plaats ze in een hersluitbare plastic zak met een beetje olie. Bewaar in de koelkast tot het tijd is om voor te bereiden: is de maaltijd. Voeg de noedels toe na het koken van de spinazie gedurende ongeveer 1 minuut; blijf koken tot het erdoor verwarmd is.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter