Groentepizza op bloemkoolkorst

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 40 min
  • Porties: 4

Blogger Lauren Keating van Healthy-Delicious deelt een nieuwe draai aan pizza.

Ingrediënten

- Kookspray
4 - kopjes verse bloemkoolroosjes
2 - eieren, geslagen
1 - kop geraspte magere mozzarella kaas (4 oz)
2 - eetlepels gedroogde oregano bladeren
1 - theelepel knoflookpoeder
1/2 kop Muir Glen ™ biologische tomaat Basil Pastasaus (van 25,5-oz pot)
1 - kleine ui, dun gesneden
1 - paprika, in dunne plakjes gesneden, in hapklare stukken gesneden
1/4 - kopje goed doorlatende ontdooide bevroren gehakte spinazie (van 9- oz box)
6 - rijpe olijven, gesneden

Stappen

  • 1. Verwarm de oven op 400 ° F. Lijn bakplaat met kook perkament p aper; spuitpapier met kookspray
  • 2. Plaats de stoommand in de pan met een inhoud van 3 kwart gallon; voeg 1/2 inch water toe (water mag de bodem van de mand niet raken). Plaats bloemkool in de mand; goed afdekken en verwarmen tot koken. Zet het vuur laag; stoom ongeveer 10 minuten afgedekt of tot ze zacht zijn.
  • 3. Leg de bloemkool in een grote kom. Gebruik aardappelpuree om bloemkool voorzichtig in stukken van rijst te snijden. Wikkel bloemkool in papieren handdoek; knijp om overtollig water te verwijderen. Breng de bloemkool terug naar de kom. Voeg eieren, kaas, oregano en knoflookpoeder toe; mix om zacht deeg te vormen
  • 4. Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken; plaats ze elk op het bakplaat. Gebruik je handen om elk stuk af te vlakken tot ongeveer 6 inch in diameter en 1/4 inch dik. Sproei de toppen van de rondjes in met een kookspray. Bak 20 minuten.
  • 5. Haal uit de oven. Korstjes omdraaien; gebruik papieren handdoek om overtollig vocht weg te vegen. Verspreid elke korst met pastasaus. Boven elk met ui, paprika, spinazie en olijven.
  • 6. Keer terug naar de oven; bak 5 minuten langer of tot de bovenste laagjes warm zijn. Snijd elke pizza in 4 stukken; Onmiddellijk serveren.

Tips van experts

  • Omdat er kaas in de korst zit, hebt u niet meer nodig. Als u echter wilt, kunt u 1/4 kopje kaas reserveren en toevoegen aan de toppings.
  • Te veel vocht in uw bovenste laagjes kan in de bloemkool sijpelen en resulteren in een vochtige korst. Gebruik alleen een lichte sauslaag en zorg ervoor dat de spinazie zo droog is als je maar kunt.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter