Witte chocolademousse Raspberry Pie

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 2 uur 10 min
  • Porties: 8

Snijd in een bes smakelijke taart extra rijk gemaakt met witte chocolade

Ingrediënten

Gebak

1/3 - kop plus 1 eetlepel verkorting
1 - kopje Gold Medal ™ meel voor alle doeleinden
1/4 - theelepel zout
2 - tot 3 eetlepels koud water

Vullen

2 - eetlepels likeur met sinaasappelsmaak of sinaasappelsap
1 - theelepel ongecoromatiseerde gelatine
1 1/2 - kopjes kloppend (zwaar) room
1 - pakje (6 oz) witte bakstaven (witte chocolade), fijngesneden
1 - pint (2 kopjes) verse frambozen
1/4 - kopbessengelei

Stappen

  • 1. Heat oven tot 475ºF. In middelgrote kom, snijd bakvet in bloem en zout, met behulp van gebak blender of kriskras door 2 messen, totdat deeltjes de grootte van kleine erwten zijn. Bestrooi met koud water, 1 eetlepel per keer, gooi met de vork tot alle bloem bevochtigd is en het deeg bijna de kant van de kom schoonmaakt (1 tot 2 theelepels kan indien nodig meer water bevatten).
  • 2. Verzamel gebak in een bal. Vorm in een afgeplatte ronde op een licht met bloem bestoven oppervlak. Rol het gebakje in een cirkel van 2 cm groter dan de onderste 9-inch taartplaat met de bloemendeegrol. Vouw gebak in vierden; plaats in cirkeldiagram. Uitvouwen en op de plaat schuiven, stevig tegen de onderkant en zijkant drukken.
  • 3. Snijd de overhangende rand van het deeg op 1 inch van de rand van de taartplaat. Vouw en rol gebak onder, zelfs met bord; druk met tanden van vork of fluit indien gewenst. Prik onderkant en zijkant grondig met vork. Bak 8 tot 10 minuten of tot het lichtbruin is. Koel volledig af op een rooster, ongeveer 30 minuten.
  • 4. Plaats ondertussen sinaasappellikeur in een steelpan van 2 kwart. Strooi gelatine over likeur; laat 5 minuten staan ​​om te verzachten. Roer in 3/4 kopje slagroom; warmte op laag vuur, vaak roeren, tot gelatine is opgelost. Roer witte chocolade erdoor tot het gesmolten en glad is. Overbrengen naar middelgrote kom; ongeveer 30 minuten in de koelkast laten staan, af en toe roeren, tot ze afkoelen maar niet zijn uitgehard.
  • 5. Klop in de gekoelde middelgrote kom de resterende slagroom met 3/4 kops slagroom met een elektrische mixer op hoge snelheid totdat zich stijve pieken vormen. Vouw slagroom in een wit chocolademengsel. Schep het mengsel in de gebakken korst. Zet ongeveer 1 uur in de koelkast of totdat het vullen begint. Schik frambozen over het vullen. Plaats besgelei in een kleine kom met magnetron; magnetron blootgesteld aan High ongeveer 30 seconden of tot gesmolten. Borstel gelei over frambozen. Koel tot het serveren.

Tips van experts

  • Probeer deze taart met andere seizoensgebonden bessen, zoals bosbessen, aardbeien of bramen.
  • Gebruik Betty Crocker® taartkorstmix voor de korsttaart in dit recept en bespaar tijd.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter