Dun linze en tomaat Kippensoep

  • Voorbereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 60 min
  • Porties: 6

53% minder natrium ā€¢ 65% meer Vitamine C dan het originele recept. Vol met kip en vitamine-verpakte groenten, dit zal een dikke bustin zijn ...

Ingrediƫnten

1 - eetlepel olijfolie
1 - kop gehakte ui
1 - kop grof gesneden wortelen
2 - teentjes knoflook, fijngehakt
6 - kopjes natriumarm kippenbouillon
2/3 - kop droge bruine linzen
1 - eetlepel snipped verse basilicum of 1 theelepel gedroogde basilicum, geplet
4 - kopjes grof gesneden verse boerenkool
1/4 - theelepel zwarte peper
2 - kopjes in blokjes gekookte kipfilet (10 ons)
1 - blik (14,5 oz) tomaten zonder stukjes in de schil, ongedraineerd

Stappen

  • 1. Verhit olie in een 4-kwartige Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg ui, wortels en knoflook toe. Dek af en kook 5 tot 7 minuten of tot de groenten bijna zacht zijn, af en toe roeren. Add 2. Voeg kippenbouillon, linzen en gedroogde basilicum (indien gebruikt) toe aan het groentemengsel. Breng aan de kook; verminder hitte. Dek af en laat gedurende 10 minuten sudderen. Roer boerenkool en peper erdoor. Keer terug naar het kookpunt; verminder hitte. Dek af en laat gedurende 10 minuten sudderen.
  • 3. Roer gekookte kip en ongedraineerde tomaten. Dek af en laat het 5 tot 10 minuten langer stoven of totdat boerenkool en linzen zacht zijn. Roer verse basilicum erdoor (indien gebruikt)

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter