Thaise Beef Noodle Bowls

  • Voorbereidingstijd: 50 min
  • Bereidingstijd: 50 min
  • Porties: 6

Bekijk deze Thaise noedels die zijn gemaakt van kool en rundvlees - perfect voor het avondeten

Ingrediƫnten

1 - eetlepel canola-olie
1-lb runderlende biefstuk, dun gesneden over graan
1/2 - theelepel versgemalen peper
1/4 - theelepel zout
1 - middelgrote ui, in dunne plakjes (1 kopje)
2 - eetlepels fijngehakte gemberwortel
2 - jalapeƱo chilipepers, zonder zaadjes en fijngesneden
2 - grote teentjes knoflook, fijngehakt
3 - kopjes water
3 - kopjes natriumarm kippenbouillon
2 - eetlepels natriumsuissaus met verminderde natriumgehalte
1 1/2 kopjes dun gesneden Chinese (napa) kool
1 - verpakking (8 oz) tofu shirataki noedels, spaghetti-stijl, uitgelekt en spoelen d nou
6 - verse muntblaadjes
2 - eetlepels gehakte verse koriander
6 - eetlepels dun gesneden groene uien (5 tot 6 medium)
1 - limoen, in 6 stukken gesneden

Stappen

  • 1. In 5 kwart Nederlandse oven, verhit olie op middelhoog vuur. Strooi rundvlees met peper en zout. Bak rundvlees in olie, af en toe roerend, tot het bruin aan alle kanten is. Gebruik een lepel met gleuven en haal hem van de pan in de kom (laat de sappen in de pan liggen). Dek af en houd het warm. Red 2. Zet het vuur laag. Voeg ui, gemberwortel en chilipepers toe. Bak 5 tot 7 minuten, af en toe roeren, tot de ui zacht is. Knoflook toevoegen; kook 1 minuut, schraap eventuele stukjes vlees op de bodem van de pan. Voeg water, kippenbouillon en sojasaus toe; verwarmen tot koken. Voeg kool en noedels toe, roer goed om de noedels te scheiden. Rundvlees toevoegen; kook zonder deksel, af en toe roeren, totdat het is opgewarmd. Bedek elke portie met 1 blaadje munt, 1 theelepel koriander, 1 eetlepel uien en 1 stuk limoen.
  • Tips van experts
Voor het schillen van verse gemberwortel is niets meer dan een granenlepel nodig. Gebruik de binnenkant van een lepel om dunne huid weg te schrapen, vervolgens in dunne plakjes te snijden en fijn te hakken

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter