Udon-kom met groenten

  • Bereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 35 min
  • Porties: 8

Deze snelle en eenvoudige, visvrije draai aan miso-soep is zowel vullend als heerlijk. Het verminderde natrium- en hoog-vegetarische gehalte zorgt voor een lichte ...

Ingrediënten - 10 - oz udon noedels

8 - kopjes ongezouten kippenbouillon

1 - eetlepel natriumarme ketjap

2 - bosjes lente-uitjes, diagonaal gesneden, witte en groene delen verdeeld
1 - zak (10 oz) bevroren biologische Chinese stirfry groentemix
1/4 - kop witte miso
3 - eetlepels water
1 - kop gehakte Thaise basilicumbladeren

Stappen

1. Bak udon-noedels zoals aangegeven op verpakking; laat uitlekken en spoel goed onder koud water. Mean 2. Ondertussen, in een pan met 4 kwart gallon, verwarm de bouillon en sojasaus tot het zachtjes kookt. Voeg het wit van de lente-uitjes toe en vervolgens de bevroren stirfry-blend. Kook ongeveer 3 minuten of tot de groenten gaar zijn.

    3. Klop in een kleine kom miso en water met een garde; voeg toe aan pan. Zet het vuur laag en voeg gekookte noedels toe. Laat ongeveer 3 minuten sudderen, gewoon om noedels opnieuw in te koken. Verdeel de soep over 8 serveerschalen; with Tips van experts
  • Om wat meer umami aan de mix toe te voegen, roer je wat gesneden shiitakes bij het toevoegen van de lente-ui.
  • Miso, ook wel bonenpasta genoemd, is een Japanse steunpilaar. Het kan worden gevonden in het internationale koelkastgedeelte van uw supermarkt of op Aziatische levensmiddelenmarkten. Vaak bevindt het zich in de buurt van de tofu.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter