Almond Espresso Ice Box Cake

  • Prep tijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 8 uur 30 min
  • Porties: 8

De smaken van amandel, zandkoekjes en espresso komen samen in deze heerlijke vriesvaktaart.

Ingrediƫnten

1/2 kopje amandelpasta
3 - cups slagroom
1/2 - theelepel amandel extract
1/4 - kopje kristalsuiker
60 - kleine vierkante zandkoekjes
1 - kop poedersuiker
2 - theelepels instant espresso koffie poeder
1 - theelepel vanille
1/2 - kop gesneden amandelen, geroosterd *

Stappen

  • 1. In middelgrote kom, klop amandelspijs en 1/2 kop slagroom met elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot goed gemengd. Zet apart.
  • 2. Klop in grote kom 1 1/2 kopjes slagroom, het amandelextract en de kristalsuiker met een elektrische mixer op hoge snelheid tot zich stijve pieken vormen. Vouw het amandelmengsel voorzichtig tot goed gemengd
  • 3. Lijn de broodpan van 9 x 5 inch met plastic folie. Spreid een 1/2 kop slagroommengsel gelijkmatig in de bodem van de pan. Lijn de randen van de pan met 14 van de zandkoekjes. Spread 4. Verspreid ongeveer 1 eetlepel slagroommengsel aan 1 kant van elk van de overgebleven koekjes. Laagkoekjes in 5 rijen in de pan. Verspreid het resterende mengsel gelijkmatig over koekjes. Bedek met plasticfolie; 8 tot 24 uur in de koelkast. In 5. Klop in een middelgrote kom de overgebleven 1 kop slagroom, de poedersuiker, espressopoeder en vanille met een elektrische mixer op hoge snelheid totdat stijve pieken ontstaan. Turn 6. Keer de cake ondersteboven om te serveren schotel. Frost cake met espresso crĆØme; top met amandelen.
  • Tips van experts
  • IJsblokjes zijn echt geen cakes, maar worden gemaakt door gelaagde koekjes met gezoete room in lagen te leggen. De koekjes worden zachter na het koelen, waardoor ze een kakelachtige textuur krijgen

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter