Ramen Soep met champignons en varkensvlees

  • Prep tijd: 45 min
  • Bereidingstijd: 50 min
  • Porties: 8

Begin met onze champignons en op varkensvlees gebaseerde ramen, en maak er dan uw eigen toppings van.

Ingrediƫnten

1 - eetlepel plantaardige olie
1 2 lbs gemalen varkensvlees
1 - lb gesneden verse champignons
1 - bosje groene uien, in plakjes gesneden, witte en groene delen gescheiden
1/4 - theelepel zout
1/2 - kop mirin of droge witte wijn
3 - eetlepels sojasaus
2 - eetlepels fijngehakte gemberwortel
2 - dozen (32 oz elk) Progresso ā„¢ ongezouten kippenbouillon
2 - pakjes (3 oz per stuk) instant ramen noodle soepmix (voer kruidenpakketten af ā€‹ā€‹of bewaar voor een ander gebruik)
8 - partjes limoen

Toppings, indien gewenst

2 - eetlepels julienned radijs
2 - eetlepels gebeitst gember
2 - ta blespoons chili knoflooksaus
4 - gekookte eieren, gehalveerd

Stappen

  • 1. Verhit olie in een 5-tal Nederlandse oven op middelhoog vuur. Verkruimel varkensvlees in hete olie; kook aan alle kanten tot het niet meer roze is. Leg met een lepel met gleuven op een met een handdoek beklede plaat.
  • 2. Voeg paddenstoelen, groene ui en zout toe aan de Nederlandse oven; kook ongeveer 8 minuten of tot de champignons sappen afgeven en bruin worden. Overbrengen naar plaat; zet opzij.
  • 3. Voeg mirin, sojasaus en gemberwortel toe aan de Nederlandse oven; roer ongeveer 2 minuten of tot ingedikt. Voeg bouillon toe; verwarmen tot koken op hoog vuur. Roer noedels, varkensvlees en champignons erdoor; keer terug naar het kookpunt. Verlaag het vuur tot gemiddeld laag; Laat het 3 tot 4 minuten sudderen tot noedels zacht worden.
  • 4. Verdeel het mengsel over 8 kommen. Top met groene uien greens. Serveer met partjes limoen en toppings.

Tips van experts

  • Beknibbel niet op kalk! Het zuur van het limoensap verheldert de aardse smaken van de champignons en het varkensvlees en zorgt voor extra
  • Mirin is een gezouten Japanse wijn die wordt gebruikt voor het koken. Als je droge witte wijn op zijn plaats gebruikt, overweeg dan een beetje meer sojasaus of extra zout aan de soep toe te voegen om het verlaagde natrium te compenseren.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter