Versnipperde spruitjes Sauté

  • Voor bereidingstijd: 25 min
  • Kooktijd: 25 min
  • Porties: 8

Spruitjes en bacon komen samen in dit prachtige bijgerecht dat in 25 minuten klaar is.

Ingrediënten

6 - plakjes spek
1 1/2 - lb verse spruitjes, getrimd, in dunne plakjes gesneden
2 - sjalotjes, dun gesneden
1/3 - kop plantaardige of kippenbouillon
1 - theelepel gehakte verse tijmbladeren
1/2 - theelepel zout
1 - kan (2,8 oz) Frans-gebakken uien

Stappen

  • 1. In 12-inch koekenpan, kook spek tot ze knapperig zijn; afvoer op papieren handdoeken. Verkruimel spek; opzij zetten. Bewaar druppels in koekenpan
  • 2. Kook spruitjes en sjalotten 8 minuten op middelhoog vuur in water, roer regelmatig, tot ze lichtbruin en zacht zijn. Roer in gereserveerd spek, bouillon, tijm, zout en peper. Haal van het vuur. Bestrooi met uien. Serveer onmiddellijk.

Tips van experts

  • Snijd de spruitjes een dag voor en snijd ze in dunne plakjes. Dicht ze af in een grote hersluitbare plastic zak voor levensmiddelenopslag en zet ze in de koelkast.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter