Broccoli, feta en tomatensalade

  • Bereidingstijd: 10 min
  • Kooktijd: 10 min
  • Porties: 4

Vijf ingrediënten en 10 minuten is alles wat je nodig hebt deze heerlijke salade - perfect voor een bijgerecht

Ingrediënten

4 - kopjes water
2 - kopjes verse broccoli roosjes
2 - kleine pruimen (Roma) tomaten, gehakt (2/3 kop)
1/4 - kop fetakaas met verlaagd vetgehalte
2 - eetlepels vetvrije balsamico vinaigrette
2 - theelepeltjes vers gehakt of 1 theelepel gedroogde oregano bladeren

stappen

  • 1. Verwarm water in kokend water tot het kookt op hoog vuur. Voeg broccoli toe; kook 10 tot 20 seconden of tot de broccoli heldergroen is. Giet de broccoli af; spoel in koud water tot het afgekoeld is.
  • 2. Roer broccoli en de overige ingrediënten in een kleine serveerschaal.

Tips van experts

  • Het kort koken van de broccoli, genaamd blancheren. Het brengt de felle groene kleur van de broccoli naar voren en verzacht het een beetje.
  • Gehakte rode ui en rode paprika in blokjes zijn ook leuke toevoegingen aan deze salade.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter