Geroosterde tomaat Bruschetta

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 55 min
  • Porties: 14

Op zoek naar een heerlijk geroosterd aperitief? Bekijk dan deze tomatenbruschetta gegarneerd met basilicum en kaas - perfect als je van Italiaanse cu houdt ...

Ingrediƫnten

14 - plakjes (1/2 inch dik) stokbrood
- 1/4 kop olijfolie
2 - kopjes druiventomaten
2 - sjalotten, in ringen gesneden, gescheiden
1 - eetlepel balsamicoazijn
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
2 - eetlepels vers gesneden basilicumblad
- 1/2 kop geschoren Parmezaanse kaas
- Extra verse basilicumblaadjes

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 425 Ā° F. Op een niet-ingevroren bakplaat plaatst u stokbrood plakjes; bestrijk de plakken met 2 eetlepels olie. Bak 6 minuten of tot het licht geroosterd is. Zet apart.
  • 2. Meng tomaten en sjalotten in een pan van 15 x 10 x 1 inch. Meng in kleine kom de resterende 2 eetlepels olie, de azijn, zout en peper. Giet over tomatenmengsel; gooi zachtjes. Bak 25 minuten of totdat de tomaten barsten en beginnen af ā€‹ā€‹te breken. Koel 5 minuten.
  • 3. Meng in een middelgrote kom het tomatenmengsel en de versnipperde basilicum, waarbij de tomaten licht worden gestampt. Lepel op geroosterde stokbroodplakken; top met basilicumblaadjes en kaas.

Tips van experts

  • De balsamico-azijn carameliseert met de tomaten en sjalotten en geeft deze bruschetta een lichte zoetheid

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter