Gegrilde Asperges en Venkelensalade (koken voor 2)

  • Bereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 50 min
  • Porties: 2

Wil je iets anders voor de grill? Gooi een pastasalade met heet-van-de-grillgroenten.

Ingredi├źnten

Salade

1 1/2 - kopjes ongekookte regenboogrotini pasta (ongeveer 5 ons)
1/4 - pond asperges, in stukjes van 2 inch gesneden
1 - middelgrote bol van venkel, in dunne partjes gesneden
1 - kleine rode ui, in dunne partjes gesneden
2 - theelepels olijfolie of plantaardige olie
1/4 - theelepel zout
1 - kleine navel oranje, geschild en grof gesneden

Vinaigrette

2 - eetlepels olijfolie of plantaardige olie
3 - eetlepels witte balsamico-azijn
1/4 - theelepel suiker
1/8 - theelepel zout

Stappen

  • 1. Kook en laat de pasta uitlekken zoals aangegeven op de verpakking. Afspoelen met koud water; afvoer. Mean 2. Ondertussen warmtekoolkolen of gasgrill op voor directe warmte. Gooi asperges, venkel, ui, 2 theelepels olie en 1/4 theelepel zout tot de groenten zijn bedekt. Plaats in de grillmand. Grill 5 tot 6 inch op middelhoog vuur 10 tot 15 minuten, roer de groenten of schud de grillmand regelmatig, tot de groenten knapperig zijn. Koel iets.
  • 3. Schud alle ingredi├źnten van de Vinaigrette in een goed afgedekte container.
  • 4. Gooi in grote kom groenten, pasta, sinaasappel en vinaigrette. Serveer onmiddellijk, of bedek en koel tot 2 uur voor het serveren.
  • Tips van experts
Grill een van uw favoriete groenten. Probeer 1-inch stukjes paprika en plakjes courgette, gele zomerpompoen en champignons
  • Witte wijnazijn kan worden gebruikt in plaats van de witte balsamico-azijn
  • Gebruik extra vierge olijfolie voor de allerbeste smaak
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter