Glutenvrije geroosterde bloemkool steaks met curried bean puree

  • bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 40 min
  • Porties: 4

Bloemkool in biefstukvorm? Ja dat klopt! Deze zijn ronduit heerlijk en een fantastisch idee als je vegetarische of veganistische vrienden hebt ...

Ingrediƫnten

Bloemkoolsteaks

1 - bloemkool met grote kop
2 - eetlepels olijfolie
1/2 - theelepel glutenvrije currypoeder

Gecurryde witte boonpuree

1 - kan glutenvrije, gereduceerde natrium witte bonen, uitgelekt, gespoeld
1/2 - theelepel gluten-vrij curry poeder
2 - eetlepels citroensap
1/4 - kop verpakt korianderblaadjes
2 - eetlepels olijfolie
1/2 - theelepel zout
1/4 - theelepel peper
2 - teentjes knoflook
1/4 - kopje ongezouten groentebouillon

garnituur, indien gewenst

- gesneden groene uien

stappen

  • 1. Verwarm de oven op 400 Ā° F. Spuit het koekjesvel in met een kookspray
  • 2. Snijd harde bladeren van de bodem van de bloemkool, laat de stengel intact. Snijd de bloemkoolkop verticaal in stukjes van 1 inch, en zorg ervoor dat de stengel aan elk stuk wordt bevestigd (je zou 4 mooie steaks moeten hebben). Leg de biefstukken voorzichtig op het bakplaat. Borstel steaks licht met olie en bestrooi met 1/4 theelepel kerriepoeder. Bak 15 minuten. Mean 3. Plaats ondertussen in de keukenmachine de ingrediĆ«nten van Curried White Bean Puree. dekken; tot een gladde, afkrabbende kom een ā€‹ā€‹keer verwerken. Doe de puree in een pan van 1 kwart. Verhit op laag vuur tot het warm is, af en toe roerend.
  • 4. Draai na 15 minuten voorzichtig bloemkoolreepjes. Borstel de tweede kant met olie en bestrooi met het resterende 1/4 theelepel kerriepoeder. Bak ongeveer 15 minuten langer of totdat de bloemen goudbruin worden.
  • 5. Verdeel de puree over 4 serveerschalen, spreid uit zodat puree onder de biefstuk verschijnt. Top elk voorzichtig met 1 bloemkoolsteak. Bestrooi met gesneden groene uien.
  • Tips van experts
Deze bonenpuree is geweldig; maak een dubbele batch en serveer als warme kant bij een eiwitschotel uit India of het Midden-Oosten
  • Bloemkoolsteaks kunnen gemakkelijk worden gegrild. Zorg ervoor dat u de biefstukken op een koeler gedeelte van de grill houdt, zodat ze niet branden. Een beetje verkoolde grillsmaak voegt een heerlijke noot aan dit gerecht toe!
  • Koken glutenvrij?
  • Lees altijd de etiketten om ervoor te zorgen dat elk recept-ingrediĆ«nt glutenvrij is. Producten en ingrediĆ«nten kunnen veranderen.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter