Spinazie en basilicum gevulde varkenshaas

  • Bereidingstijd: 20 min
  • Kooktijd: 60 min
  • Porties: 6

Een luxe voorgerecht voor zes personen, klaar in een uur!

Ingrediënten

Vulling

1 - eetlepel olijf of plantaardige olie
1 - grote teentje knoflook, fijngehakt
1 - doosje (9 oz) bevroren spinazie, ontdooid, goed gedraineerd
1/3 - kop vers gehakt of 4 1/2 theelepel gedroogde basilicumblaadjes
1/4 - theelepel zout
1/8 - theelepel peper
1 - ei

Varkenshaas

2 - varkenshaasjes (1 1/2 lb )
1 - eetlepel olijfolie of plantaardige olie
1 - grote teentje knoflook, fijngehakt
1 - theelepel venkelzaad, geplet

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 375 ° F. In 8-inch koekenpan, verwarm 1 eetlepel olie op middelhoog vuur. Voeg 1 gehakt teentje knoflook toe; kook en roer 30 tot 60 seconden of tot de knoflook gaar is. Haal van het vuur. Roer de overgebleven ingrediënten voor het vullen
  • 2. Vlinder elk varkenshaasje erdoor door in de lengte 3/4 ½ door te snijden, en let erop dat u het haasbiefstuk niet in 2 stukken snijdt. Open elke ossenhaas en leg plat. Bestrooi, indien gewenst, de afgeknipte kanten van elk met zout en peper
  • 3. Verdeel de vulling gelijkmatig over de gesneden kant van 1 ossenhaas. Plaats de tweede ossenhaas, met de zijkant naar beneden, over de vulling (om een ​​gelijkmatige bereiding te garanderen, plaats het brede uiteinde van 1 ossenhaas aan het smalle uiteinde van de andere). Bind met tussenpozen met katoenen touw.
  • 4. Meng in een kleine kom 1 eetlepel olie, 1 fijngehakt teentje knoflook en het venkelzaad. Borstelhaasje met oliemengsel; Plaats op het rek in de ondiepe braadpan
  • 5. Bak ongebrand 35 tot 45 minuten of tot het varkensvlees een lichte blos van roze in het midden heeft en de vleesthermometer ingebracht in het midden van het varken 160 ° F aangeeft. Verwijder de draad voordat u in plakjes snijdt.

Tips van experts

  • Plet het venkelzaad in een vijzel en stamper of plaats het in een plastic zak en plet het met een deegroller
  • Spuit de spinazie over de gesneden kant van 1 ossenhaas. Plaats de tweede ossenhaas, met de zijkant naar beneden gesneden over de vulling. Bind met katoenen draad.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter