Pecan-Banana Bread Scones

  • Prep tijd : 20 min
  • Bereidingstijd: 50 min
  • Porties: 8

Geroosterde pecannoten geven deze bananenbrood scones een rijke smaak. Een karamel motregen geeft een zoete finishing touch.

Ingrediënten

2 1/2 kopjes Gouden Medal ™ bloem voor alle doeleinden
1/3 - kop verpakt bruine suiker
2 - theelepels bakpoeder
1 - theelepel gemalen kaneel
1/2 - theelepel zout
1/2 kopje koude boter of margarine
3/4 - kop gehakte pecannoten, geroosterd
1/2 kopje zure room
1 - kopje geprakte bananen (2 medium)
1/2 - kopje blik dulce de leche (gekarameliseerde gezoete gecondenseerde melk)

Stappen

  • 1. Verwarm de oven op 400 ° F. Line-bakplaat met bakpapier Perkamentpapier
  • 2. Meng in grote kom bloem, bruine suiker, bakpoeder, kaneel en zout. Snijd in boter, met behulp van deeg blender (of trek 2 tafelmessen door ingrediënten in tegengestelde richting), totdat mengsel eruit ziet als grof kruimels. Roer 1/2 kopje van de pecannoten erdoor. Roer de zure room en bananen erdoor tot er zacht deeg ontstaat. On 3. Kneed het deeg op licht met bloem bestoven oppervlak 5 maal licht. Op het bakplaat, druk het deeg met bebloemde handen tot 8-inch rond. Snijd in 8 partjes, maar niet van elkaar.
  • 4. Bak 25 tot 30 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijderen van bakplaat naar koelrek; maak de wiggen voorzichtig los.
  • 5. In een magnetronbestendige schaal, microgolf dulce de leche op High 30 seconden of tot hij gietbaar is. Motregen over scones. Bestrooi met de resterende 1/4 kopje pecannoten. Serveer warm.
  • Tips van experts
Het roeren van geprakte bananen in het beslag geeft deze scones een textuur die lijkt op bananenbrood. Ze vereisen een iets langere baktijd dan de meeste scones

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter