Slow-Cooker Spicy BEERbacoa Tacos

  • Voorbereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 5 uur 0 min
  • Porties: 16

Deze mannelijke taco is gevuld met door het bier gestoofde runderbarbacoa, pittige chipotle salsa en queso-fresco. Wassen met een MANgarita - een shot van verouderde ...

Ingrediënten

Rundvlees

1 - vers borststuk (niet corned beef), 2 tot 3 lb, ontdaan van vet
1/2 - theelepel zout
1/4 - theelepel peper
2 - theelepels plantaardige olie
3 - teentjes knoflook, in tweeën gesneden

Chipotle Salsa

1 - blik (14,5 oz) Muir Glen ™ biologisch vuur geroosterde blokjes tomaat, ongedraineerd
1/2 kop Mexicaans bier
2 - ingeblikte chipotle chilipepers in adobosaus

Gekarameliseerde uien

1 - theelepel plantaardige olie
1 - grote ui, in plakjes gesneden (3 kopjes)

Taco Shells en Toppings

16 - Old El Paso ™ Stand 'n Stuff ™ taco schelpen, verwarmd zoals aangegeven op doos
1 - kopje verkruimelde queso fresco kaas
1 - middelgrote avocado, ontpit, geschild en in plakjes gesneden

Stappen

  • 1. Spray 5-kwart slowcooker met kookspray. Verwarm een ​​12-inch anti-aanbak koekepan op hoog vuur. Breng borst aan beide kanten op smaak met zout en peper. Voeg 2 theelepels olie toe aan de koekenpan. Bak het borststuk ongeveer 3 minuten aan elke kant in olie of tot het bruin is. Breng de borst voorzichtig over naar het langzame fornuis en voeg knoflook toe.
  • 2. Plaats ondertussen de ingrediĂ«nten van de chipotle salsa in de mixer. dekken; mix op gemiddelde snelheid tot een gladde massa. Giet de helft van de salsa in het langzame fornuis (ongeveer 1 kop). Bedek en bewaar de resterende salsa. Bedek langzaam fornuis; kook op een hoge stand 4 tot 4 1/2 uur of tot het borst erg zacht is. Mean 3. Voeg intussen in dezelfde koekepan 1 theelepel olie toe; warmte op hoog vuur. Roer de uiplakken erdoor. Zet het vuur middelhoog en blijf koken en roeren tot de uien ongeveer 15 minuten gekarameliseerd zijn. Verwijder van koekepan; afdekken en bewaren tot serveren.
  • 4. Verwijder de borst van de slowcooker en rasp deze in met een vork. Verwarm de gekarameliseerde uien. Schep borst in elke taco schaal, en top met gekarameliseerde uien. Schep 1 eetlepel gereserveerde salsa over elk; top met queso fresco en avocado.
  • Tips van experts
    Om een ​​MANgarita te maken:
  • Giet een shotje van verouderde tequila. Open een fles Mexicaans bier. Serveer met een limoenwig en een stapel grof zout
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter