Black Bean Croquettes

  • Voor bereidingstijd: 20 min
  • Kooktijd: 40 min
  • Porties: 4

Een geweldig idee voor een vegetarisch diner, onze zwarte bonenkroketten worden gemaakt met Progresso zwarte bonen en maïs en geserveerd met verse salsa

Ingredi├źnten

Salsa

2 - kopjes gehakte tomaten
2 - kopjes gehakte ananas
2 - eetlepels gehakte verse koriander
1/4 - theelepel zout

Croquetten

2 - blikjes (15 oz elk) Progresso Ôäó zwarte bonen, uitgelekt, gespoeld
1 - eetlepel gemalen komijn
1 - theelepel gemalen koriander
1 - kruidnagel, geraspt
1 - kopje bevroren maïs, ontdooid
1 - kopje fijngesnipperde ui
1/4 - kop gehakte verse koriander
1/2 - kop Progresso Ôäó gewone broodkruimels

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 450 ┬░ F. Spray bakplaat met kookspray. Meng in grote kom salsa-ingredi├źnten; zet opzij.
  • 2. Voeg in een andere grote kom zwarte bonen, komijn, koriander en knoflook toe. Gebruik aardappelpuree of vork en pureer bonen tot er geen hele bonen overblijven. Roer de ma├»s, ui, koriander en 1/4 kop broodkruimels
  • 3. Voeg in de middelgrote kom de resterende broodkruimels van 1/4 kop toe. Meet een boonmengsel van 1/4 kop tegelijkertijd en vorm tot een bal. Rol broodkruimels. Plaats op bakplaat
  • 4. Bak 15 tot 20 minuten of tot het is verwarmd. Serveer met salsa

Tips van experts

  • Dit recept kan eenvoudig worden omgezet in burgers met zwarte bonen door het mengsel te vormen tot burgers, met behulp van 1/2 kopje in plaats van 1/4 kopje porties.
  • Voor een betere vormvastheid, toevoegen Mengeling van 1 ei tot zwarte bonen
  • Recept kan eenvoudig worden verdubbeld of verdrievoudigd

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter