Glutenvrije garnalen zomerbroodjes met dipsaus

  • Voorbereidingstijd: 40 min
  • Bereidingstijd: 40 min
  • Porties: 24

Een maaltijd met een Aziatisch thema hosten? Maak garnalen loempia's en een pittige dipsaus.

Ingrediƫnten

Dipsaus

1 - pot hoisinsaus (3/4 kop)
1 - kop water
2 - theelepels geroosterde rode chilipasta (van 4) oz pot)
1/2 - theelepel gemalen rode pepervlokken

Zomerbroodjes

4 - oz gedroogde dunne rijstnoedels of rijstvermicelli (van 8,8-oz pakket)
2 - kopjes geraspte romaine sla
1/2 - verse koriander bladeren
1/2 - kop gesnipperde wortel (ongeveer 1 medium)
10 - oz ingevroren gekookte salade garnalen (ongeveer 1 3/4 kopjes), ontdooid, uitgelekt
12 - ronde rijstpapier wraps (ongeveer 8 inch, van 12-oz pakket)

Stappen

  • 1. Meng in middelgrote kom ingrediĆ«nten van dipsaus. dekken; zet in de koelkast en ga verder met het recept
  • 2. Kook en laat de noedels leeglopen zoals aangegeven op de verpakking. Meng ondertussen in een grote kom sla, koriander, wortel en garnalen
  • 3. Strooi water over 1 papieren handdoek; plaats op de snijplank. Vul een 10-inch taartplaat met water. Leg 1 wafelpapier van rijstpapier in water van 45 tot 60 seconden of tot deze soepel maar niet volledig is verzacht. Verwijder de verpakking voorzichtig van het water en schud om het overtollige water af te tappen; Leg ze op een vochtige papieren handdoek.
  • 4. Begin bij 1 rand van de wikkel en vorm een ā€‹ā€‹rij van ongeveer 1/4 kop noedels. Leg op noedels ongeveer 1/3 kopje van het slamengsel. Begin met rand bedekt met vullingen, rol de verpakking over de vullingen en stop na de eerste keer om de zijkanten in te schuiven. Blijf oprollen en kantelen. Herhaal met de resterende wikkels.
  • 5. Plaats de rollen, zoomzomen naar beneden en zonder aan te raken op de schijf. (Als de rollen elkaar raken, blijven ze aan elkaar plakken.) Serveer onmiddellijk met saus of bedek met vochtige papieren handdoeken en bewaar ze tot 2 uur. Om te serveren, snijd elke rol diagonaal in tweeĆ«n.

Tips van experts

  • Rijstpapier, een eetbaar vel, is gemaakt van een deeg van rijstmeel, water en zout. Het is geweldig om bij de hand te hebben voor het inpakken van verschillende soorten vullingen. Zoek naar rijstpapier in het Aziatische deel van de supermarkt of bij Aziatische supermarkten.
  • Lees altijd de etiketten om er zeker van te zijn dat elk receptingrediĆ«nt glutenvrij is. Producten en ingrediĆ«nten kunnen veranderen.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter