Knoflook en citroen Geroosterde kalkoenborst

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 3 uur 45 min
  • Porties: 8

Pittige citrus tonen de sterke knoflooksmaak in een wrijf, resulterend in overheerlijke plakjes kalkoen

Ingredi├źnten

3 - teentjes knoflook, fijngehakt
1 - eetlepel geraspte citroen schillen
1/4 - kop gehakte verse peterselie
1 - theelepel zout
1/8 - theelepel peper
- 5 tot 6 lb botten in hele kalkoenfilet
2 - eetlepels boter of margarine, gesmolten

Stappen

  • 1. Meng in kleine kom knoflook, citroenschil, peterselie, zout en peper. Gebruik de vingers om de huid van kalkoenborst voorzichtig los te maken. Verspreid knoflook-citroen mengsel onder de schil. Bedek en koel het in ten minste 1 uur, maar niet langer dan 8 uur.
  • 2. Verwarm de oven tot 325 ┬░ F. Op een rek in een ondiepe braadslee, plaats de kalkoenborst. Plaats een ovenveilige vleesthermometer zodat de tip in het dikste deel van de borst zit en het bot niet raakt. Borstel de kalkoen met boter
  • 3. Gebraden onbedekt 2 uur tot 2 uur 30 minuten of tot de thermometer 170 ┬░ F aangeeft.

Tips van experts

  • Garneer het presenteerblad met takjes verse peterselie en wendingen van verse citroen

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter