Glutenvrije garnalenpad Thai

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Kooktijd: 30 min
  • Porties: 4

Aardse noedels omhuld met een zoete en pittige saus met knapperige pinda's en weelderige garnalen. Wat is er beter?

Ingrediënten

Tamarinde saus

1 kopje ongezouten kippenbouillon
2 - eetlepels volle bruine suiker
2 - eetlepels tamarindepasta
2 - theelepels vissaus
1 - eetlepel glutenvrije natriumsaus met een laag natriumgehalte
1/2 - theelepel knoflooksaus chili

Garnalenmengsel

10 - oz ongekookte Thai wokrijstrijstnoedels
2 - theelepels plantaardige olie
4 - groene uien, diagonaal gesneden (witte delen van groene toppen scheiden)
4 - kruidnagels knoflook, fijngehakt
1/2 - pond ongekookt ontdaan geschild (staartschelpen verwijderd) medium garnalen
1 - ei, licht geslagen
2 - kopjes verse taugé
1/3 - kop gehakte koriander
2 - eetlepels glutenvrij geroosterd ongezouten pinda's, fijngehakt

Garneer

6 - takjes verse koriander
- indien nodig verse limoenwiggen

Stappen

  • 1. Meng in de middelgrote kom ingrediënten van de tamarinde saus tot ze goed zijn gemengd; opzij zetten.
  • 2. Verwarm in 4-voudige pan 4 kopjes water tot ze op middelhoog vuur gekookt zijn. Noedels toevoegen; verwijder van hitte. Laat ongeveer 3 minuten staan ​​of tot de noedels slap zijn, maar nog steeds een beetje stevig. drain; afspoelen met koud water. Zet opzij.
  • 3. Verhit de olie in een 12-inch koekenpan op middelhoog vuur. Roer de groene ui en knoflook erdoor; kook en roer 30 seconden. Roer de garnalen erdoor; kook 1 tot 2 minuten of tot de garnalen felroze zijn
  • 4. Voeg een ei toe; snel koken en roer het ei ongeveer 30 seconden. Voeg noedels, taugé en de helft van de tamarinde saus toe. Kook en gooi 3 tot 4 minuten om te voorkomen dat noedels blijven plakken. Spruiten goed koken tot ze niet meer knapperig zijn. Voeg de resterende tamarinde saus toe; haal van het vuur.
  • 5. Roer de groene uienblaadjes en 1/3 kop fijngehakte koriander erdoor. Om te serveren, verdeel het mengsel over 4 serveerschalen; top met gehakte pinda's en cilantro takjes. Serveer elk met een limoenwig om over de bovenkant te persen.

Tips van experts

  • De sleutel tot succesvol roerbakken is om alle ingrediënten volledig te bereiden. Voorbereidingstijd: voordat je begint te koken.
  • Tofu kan in plaats van garnalen worden gebruikt dit recept. Koop extra stevige tofu en laat ze goed uitlekken in keukenpapier voor het roerbakken
  • Koken glutenvrij Lees altijd de etiketten om ervoor te zorgen dat elk recept-ingrediënt glutenvrij is. Producten en ingrediënten kunnen veranderen.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter