Citrus-gemarineerde Olijven met geroosterde paprika

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 15 min
  • Porties: 16

Sinaasappel- en citroenschillen geven gemarineerde olijven een verfrissende citroensmaak

Ingrediënten

1/4 - kopje olijfolie of plantaardige olie
1/4 - kopje balsamicoazijn
1 - theelepel geraspte sinaasappelschil
1 - theelepel geraspt citroenschil
1 - eetlepel gehakte verse rozemarijnblaadjes
1 - theelepel venkelzaad, geplet
1 - kopje leeggemaakte ontpitte Kalamata olijven
1 - kopje uitgelekte ontpitte Spaanse olijven
1/4 - kop gesneden geroosterde gele paprika (van 12-ounce) pot)
1/4 - kop gesneden geroosterde rode paprika (van pot van 7,25 ounce)
- indien gewenst, frisse rozemarijntwijgen
- indien gewenst, oranje en / of citroenschilspiralen of wiggen

Stappen

  • 1. Meng olie, azijn, sinaasappelschil, citroenschil, rozemarijn en venkelzaad in een middelgrote kom tot het gemengd is. Roer de olijven erdoor. Bedek en koel het in ten minste 1 uur om te marineren.
  • 2. Roer voor het opdienen de paprika's in. Garneer met rozemarijntwijgen en oranje spiralen.

Tips van experts

  • Ga je gang en gebruik andere olijven als je wilt. Je kunt ook olijven met pit gebruiken in plaats van de ontpitte variant.
  • Als je dit aperitief tot een samenzijn wilt tillen, verpak de olijven dan apart van de geroosterde paprika's. Wanneer je op je bestemming aankomt, combineer ze in je serveerschaal en garneer met de rozemarijn en de oranje spiralen.
  • Griekse Kalamata-olijven zijn groot, rijk en fruitig en hebben een donkere aubergine. De smaken in dit recept passen perfect bij hen.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter