Sugar's Browned-Butter Pecan Balls

  • voorbereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 45 min
  • Porties: 48

Bruin wordende boter met gehakte pecannoten geeft deze smakelijke koekjes een nog diepere en meer nuttierige smaak

Ingrediënten

1-kops boter
1/2 - kopje fijngehakte pecannoten
3/4 - kopje kristalsuiker
1 - theelepel gemalen kaneel
1 - eetlepel vanille
1 1/2 - kopjes Goud Medal ™ meel voor alle doeleinden
1 - kop poedersuiker

Stappen

  • 1 In een steelpan van 1 kwart smelt u boter op middelhoog vuur. Pecannoten toevoegen; kook ongeveer 5 minuten, onder voortdurend roeren, tot de boter bruin begint te worden. (Boter wordt schuimend als het kookt, dus roer voorzichtig om te voorkomen dat noten verbranden.) Verwijder van het vuur; giet in de kom. Koel 15 tot 20 minuten of tot het mengsel is afgekoeld.
  • 2. Verwarm de oven tot 350 ° F. Meng in grote kom het gekoelde boter-pecannemengsel en de kristalsuiker met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot alles goed gemengd is. Voeg kaneel en vanille toe; goed slaan. Verlaag de snelheid naar laag; Roer geleidelijk het meel erdoor tot het deeg zich vormt. Roll 3. Rol het deeg uit tot balletjes van 1 inch; plaats op niet-ingevette bakplaat
  • 4. Bak ongeveer 12 minuten of tot koekjes licht goudbruin zijn (niet overbaken). Verwijder cookies van bakplaten direct naar koelrekken. Koel 1 tot 2 minuten.
  • 5. Plaats poedersuiker in een middelgrote kom. Rol warme koekjes in poedersuiker om te coaten; terug naar koelrekken. Koel volledig, ongeveer 15 minuten. Reroll-koekjes in poedersuiker
  • Tips van experts
Als het deeg te droog lijkt, kunt u een eetlepel of twee melk of room toevoegen om het deeg een beetje nat te maken.
  • Bewaar gekoelde koekjes bij kamertemperatuur in een afgesloten container gescheiden door perkamentpapier.
  • Deze cookies zijn perfect voor het geven van cadeaus, omdat ze een paar dagen van tevoren kunnen worden gemaakt
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter