Chunky Garden Noodles

  • Voorbereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 6

Noodles met vegetarische saus geven je een heerlijk diner klaar in 30 minuten. Perfect als je van de Aziatische keuken houdt

Ingrediënten

Saus

2 - eetlepels olijfolie
1 - middelgrote ui, gehakt (1 kop)
1 - groene paprika, gehakt
3 - kopjes gesneden crimini-champignons
3 - teentjes knoflook , fijngesneden
1 - blik (28 oz) geplette tomaten, ongeschaafd
1/2 kopje pimiento gevulde groene olijven, fijngesneden
1/3 - kopje verse basilicumblaadjes, fijngehakt
1 - eetlepel verse oregano bladeren, fijngesneden
1 / 2 - theelepel gemalen rode pepervlokken
1/4 - theelepel zout

Noedels

2 - pakjes (8 oz per stuk) tofu shirataki noedels, spaghetti-stijl

Topping

1/4 - kop geraspte Parmezaanse kaas

Stappen

  • 1. Verwarm de olie in een 2-kwart steelpan op middelhoog vuur. Voeg ui en paprika toe aan olie; kook ongeveer 5 minuten, vaak roerend, tot de ui zacht is. Roer de champignons en knoflook erdoor; kook ongeveer 5 minuten, en roer regelmatig, totdat de champignons zacht zijn en de vloeistof verdampt. Voeg resterende sausingrediënten toe; verminder hitte. dekken; sudderen, af en toe roeren, terwijl Prep tijd: aring noedels
  • 2. Verwarm in 2 kwart gallon water 2 liter water aan de kook. Voeg noedels toe. Kook 2 tot 3 minuten; uitlekken. Op een hittebestendige plaat bekleed met papieren handdoeken, plaats noedels (om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken). Verdeel de warme noedels gelijkmatig over 6 kommen. Voor elke portie topnoedels met 1 kop saus en besprenkel met 2 theelepels Parmezaanse kaas

Tips van experts

  • Shirataki zijn zeer koolhydraatarme Japanse noedels, verkrijgbaar in spaghetti-, fettuccine- en engelhaar-variëteiten. Ze komen in vloeistof verpakt. Je vindt ze in de buurt van de gekoelde producten of tofu-producten in supermarkten of speciaalzaken, of op Aziatische markten. Snijd de noedels, als je dat wilt, in stukken van 2 tot 3 inch voordat je ze kookt, zodat ze makkelijker te eten zijn

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter