Boston bruin brood met gedroogde vruchten

  • Bereidingstijd: 10 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 20 min
  • Porties: 16

Gedroogde vruchten voegen een nootachtige smaak toe aan dit zelfgemaakte bruine brood

Ingrediƫnten

1 kopje Gold Medal ā„¢ alles Meeldauw
3/4 kopje Goud Medaille ā„¢ volkoren meel
1/2 kopje maĆÆsmeel
1 - theelepel bakpoeder
1/2 kop melasse
1 - ei of 1/4 kop vetvrij eiproduct
2 - eetlepels boter of margarine, verzacht
1 - kop vetvrije karnemelk
3/4 - beker gedroogd gedroogd fruit en rozijnenmengeling
2 - eetlepels boter of margarine, gesmolten

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 ĀŗF. Alleen vetbodem van 8x4-inch broodpan met bakvet of spraybodem met kookspray; jas met bloem.
  • 2. Meng in een middelgrote kom meel, maĆÆsmeel en bakpoeder. In een andere middelgrote kom, melasse, ei en 2 eetlepels verzachte boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid ongeveer 3 minuten of tot goed gemengd kloppen. Klop het bloemmengsel afwisselend met karnemelk tot het gemengd is. Roer gedroogd fruit erdoor. Giet in de pan.
  • 3. Bak 50 tot 60 minuten of tot de tandenstoker in het midden van de scheur is geplaatst, schoon uitkomt. Koel in de pan 10 minuten. Laat het mes rond de randen van het brood lopen om los te maken; verwijder van pan naar rooster. Bestrijk met 2 theelepels gesmolten boter. Serveer warm.

Tips van experts

  • Dit brood smaakt nog beter op de tweede dag! De smaken zacht en de vrucht voegt vocht toe aan het brood.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter