Quick Beef Bourguignonne

  • Prep tijd: 35 min
  • Bereidingstijd: 35 min
  • Porties: 6

Een snelle en gemakkelijke versie van een familiefavoriet die kooktijd is: haalbaar op weeknights. Serveer over aardappelpuree of eiernoedels.

Ingrediƫnten

1 1/2 - lb ossenhaas, in stukken van 1 inch gesneden
1/2 - theelepel zout
1/4 - theelepel versgemalen peper
1/4 - cupboter
2 - kopjes ingevroren pareluien, ontdooid, opgedroogd
1 - pakket (8 oz) verse cremini-paddenstoelen, in vieren gesneden
2 - kopjes gesneden wortelen
1 - kop droge rode wijn
2 - takjes verse tijm
1 - blikje (10 1/2 oz) rundvlees consommƩ
2 - eetlepels Gold Medal ā„¢ meel voor alle doeleinden
- Verse rozemarijnblaadjes, indien gewenst

Stappen

  • 1. Bestrooi de ossenhaas met zout en peper. In de 12-inch koekenpan smelt u 2 eetlepels van de boter op middelhoog vuur. Rundvlees toevoegen; kook 5 minuten. Verwijder het vlees van de koekenpan; dek af om warm te blijven
  • 2. Smeer in de koekenpan 2 eetlepels boter. Voeg uien, champignons en wortels toe; kook 7 minuten, af en toe roerend, tot de champignons bruin zijn. Voeg wijn en tijm toe; verwarmen tot koken. Verminder hitte; Laat 7 minuten onafgedekt sudderen of tot de helft is gehakt, roer om de gebruinde stukjes van de bodem van de koekenpan los te maken.
  • 3. Roer in een kleine kom het rundvlees consommĆ© en bloem door elkaar met garde. Voeg het bloemmengsel en het rundvlees toe aan de koekenpan. Kook 3 minuten of tot de saus dikker is. Garneer met rozemarijn. Serveer onmiddellijk.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter