Knoflook en Asiago broden

  • Bereidingstijd : 20 min
  • Bereidingstijd: 2 uur 45 min
  • Porties: 24

Knoflook, olijfolie en Asiago kaas maken kleine zelfgemaakte broodbroden enorm van smaak

Ingrediënten

3 - eetlepels olijf- of plantaardige olie
2 - teentjes knoflook, fijngehakt
5 - tot 5 1/2 kopjes Gouden medaille ™ Beter voor brood ™ meel
2 - eetlepels suiker
1 1/2 - theelepel zout
2 - pakjes regelmatig actieve of snelwerkende droge gist ( 4 1/2 theelepeltjes)
2 - kopjes zeer warm water (120 ° F tot 130 ° F)
3/4 - kop versnipperd Asiago kaas (3 oz)

Stappen

  • 1. In 6-inch koekepan, warmte olie op middelhoog vuur. Knoflook toevoegen; kook, vaak roerend, tot de knoflook net begint te bruinen. Haal van het vuur.
  • 2. Meng in een grote kom 2 kopjes bloem, suiker, zout en gist. Voeg zeer warm water en knoflook toe met olie. Klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid 3 minuten, af en toe een kom schrapen. Roer de kaas erdoor en voldoende bloem om het deeg gemakkelijk te kunnen verwerken.
  • 3. Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, kneed het deeg 5 tot 10 minuten of tot het deeg glad en veerkrachtig is. Vet grote kom in met bakvet of bakspray. Plaats het deeg in de kom en draai het deeg om alle kanten te smeren. Bedek de kom losjes met plasticfolie; laat op een warme plaats 1 uur tot 1 uur 30 minuten rijzen of tot het deeg in grootte is verdubbeld.
  • 4. Vet het bakplaat in met bakvet of bakspray. Duw vuist voorzichtig in deeg om te laten leeglopen. Verdeel het deeg in vieren. Vorm elk kwart in 6-inch ronde. Plaats elke ronde met de goede kant naar boven op de hoek van het bakplaat. Snijd 1/2-inch-diepe schuine streep in de top van elke ronde met gekarteld mes. Bedek losjes met plasticfolie; laat ongeveer 30 minuten rijzen op een warme plaats of tot het deeg in grootte is verdubbeld.
  • 5. Verwarm de oven tot 375 ° F. Verwijder plasticfolie. Bak 20 tot 25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijderen van bakplaat naar koelrek; cool indien gewenst

Tips van experts

  • Probeer voor geweldige gistbroodresultaten deze Gold Medal®-meelsoorten: beter voor Bread ™ -meel en Gold Medal® volkorenmeel.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter