Garnalen Deviled Eggs

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 45 min
  • Porties: 12

Maak 'garnalen' heerlijk gedijde eieren! Wat zou een aperitiefbuffet zijn zonder hen?

Ingrediƫnten

6 - eieren
2 - middelgrote groene uien, dun gesneden (2 eetlepels)
1/4 - kopje magere mayonaise of slasaus
1 - eetlepel witte azijn
1/4 - theelepel zout
1/4 - theelepel rode pepersaus
1/2 - kop grof gehakte gekookte salade garnalen, ontdooid als ze bevroren zijn
1 - eetlepel zeevruchtencocktail saus

Stappen

  • 1. Leg eieren in single laag in 2-kwart steelpan; voeg genoeg koud water toe, zodat het ten minste 1 inch boven de eieren komt. Verwarm tot het kookpunt; verwijder van hitte. Dek af en laat 18 minuten staan. drain; afspoelen met koud water. Laat het 10 minuten in ijswater staan. P 2. Schil eieren; in de lengte doormidden snijden. Schuif dooiers uit; plaats in een middelgrote kom. Pureer de dooiers met de vork tot een gladde massa. Reserveer 1 theelepel groen deel van de uien voor garnering. Roer mayonaise, azijn, zout, pepersaus en de resterende groene uien in gepureerde dooiers. Sla de garnalen
  • 3. Vul het eiwit met het dooiermengsel en schep het licht op. Vlak voor het opdienen, bedek met cocktailsaus en gereserveerde groene uien.
  • Tips van experts
Om te voorkomen dat eieren omvallen, snij je een heel dun plakje van de afgeronde bodem van elke eierhelft.
  • Zeer verse eieren zijn moeilijk te maken schil als ze hard zijn gekookt. Gebruik eieren die het langst in de koelkast zijn bewaard om gemakkelijker te kunnen pellen.
  • Je kunt deze eieren tot twee dagen van tevoren maken, maar voeg de cocktailsaus en groene uien toe net voor het opdienen.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter