Sinaasappel-tijmmarinade

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Kooktijd: 0 min
  • Porties: 5

De muntachtige smaak van tijm paren goed met oranje schil en sap in een marinade van 15 minuten.

Ingrediƫnten

1 - theelepel geraspte sinaasappelschil
1/2 - kop sinaasappelsap
2 - eetlepels balsamico of rode wijnazijn
1 - eetlepel plantaardige olie
2 - medium groen uien, fijngehakt (2 eetlepels)
1 - eetlepel gehakte verse tijmbladeren
1/4 - theelepel zout
1/8 - theelepel peper

Trap

  • 1. Meng alle ingrediĆ«nten in ondiep glas of plastic schaaltje of hersluitbare plastic zak voor voedselopslag. Voeg 2 pond rundvlees of varkensvlees toe; draai om te bekleden met marinade. Dek de schaal af of sluit de zak af en zet minstens 6 uur maar niet langer dan 24 uur in de koelkast
  • 2. Verwijder het vlees van de marinade; reserveer marinade. Grill het vlees naar wens, poets af en toe met marinade. Verwarm de resterende marinade tot het kookpunt; kook en roer 1 minuut. Serveer de marinade met gegrild vlees

Tips van experts

  • Als je wilt, gebruik je 1/2 theelepel gedroogde tijmblaadjes in plaats van de verse
  • Basis van de Franse keuken, tijm is een overblijvend kruid dat inheems is in Zuid-Europa en de Middellandse Zee. Het heeft een doordringende, citroenachtige smaak en aroma en is een van de basisingrediĆ«nten in bouquet garni

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter