Zomer Antipasto salade met balsamico vinaigrette

  • Voorbereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 12

Ontsnap naar de Middellandse Zee met deze traditionele presentatie van verse groenten, gezouten en gekookte vleeswaren en kazen, besprenkeld met een si ...

Ingredi├źnten

Vinaigrette

1/2 kopje balsamicoazijn
1 / 2 - kop olijfolie
1/4 - kop gehakte verse peterselie
2 - theelepels suiker
1/2 - theelepel zout

Salade

4 - kopjes geraspte romaine sla
8 - oz gesneden gekookte kip of kalkoen, in stukjes gesneden strookjes
8 - oz gesneden salami of zomerworst, in twee├źn gesneden
4 - oz gesneden mozzarella kaas, in hapklare reepjes gesneden
4 - kopjes verse bloemkoolroosjes
2 - kleine komkommers, in plakjes gesneden
2 - middelgrote tomaten, elk in twee├źn gesneden en in plakjes snijden, indien gewenst
2 - middelgrote gele, rode of groene paprika's, grof hakken ped (2 kopjes)

Stappen

  • 1. Meng alle vinaigrette-ingredi├źnten in een kleine kom. Arr 2. Schik sla op een grote serveerschaal. Leg kip, salami, kaas, bloemkool, komkommers, tomaten en paprika's op sla. Sprinkel de vinaigrette over de salade
  • Tips van experts
Bak de bloemkool, indien gewenst, gedeeltelijk in kokend water gedurende 2 tot 3 minuten. Giet het af en spoel het onder koud water
  • In een haast? Je kunt in dit recept een gebottelde balsamico vinaigrette dressing gebruiken voor de dressing

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter