Chipotle Chicken Puffy Tacos

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 40 min
  • Porties: 8

Gezwollen taco schelpen gevuld met getrokken rotisserie kip in chipotlesaus. Geserveerd met verse guacamole, salsa en favoriete taco-toppings li ...

Ingrediënten

Toppings

2 - avocado's, ontpitte, gepelde en in blokjes gesneden
1 - blik (4.5 oz) Old El Paso ™ gehakte groene chilipepers
1 - eetlepel limoen sap
2 - eetlepels gehakte rode ui
1/4 - kop gehakte verse koriander
1 1/2 - kopjes geraspte ijsbergsla
1 - pruim (Roma) tomaat, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
3/4 - beker afgebrokkeld queso fresco kaas

Chipotle saus

3/4 - kopje Old El Paso ™ Dikke en dikke salsa
1 - ingeblikte chipotle chili in adobo saus (met 1 eetlepel adobo saus)
1/4 - kopje water

Vulling

2 1/2 - kopjes getrokken (niet versnipperd) deli rotisserie kip (van kip van 2 lb)

Puffy tortilla's

1/4 - cup plantaardige olie
8 - Old El Paso ™ tortilla's voor zachte taco's & fajitas (6 inch)

Stappen

  • 1. Maak in de middelgrote kom guacamole door avocado's, groene chilipepers, limoensap, rode ui en koriander te mengen en lichtjes te stampen; opzij leggen.
  • 2. Plate Chipotle Sausingrediënten in de blender of keukenmachine. dekken; mix op hoge snelheid tot een gladde massa. Giet de helft van de saus in een koekenpan van 10 inch op middelhoog vuur met kip en bewaar een halve kop voor het beleg. Bedek koekepan; kip en saus verwarmen tot warm. Mean 3. Verhit ondertussen olie in een 10-inch niet-koekepan op middelhoog vuur. Voeg 1 tortilla toe. Kook tot het begint op te blazen en draai dan om. Zodra de tweede kant is opgeblazen, verwijder van koekepan; afvoer op papieren handdoeken.
  • 4. Vouw elke tortilla dubbel en bedek met iets minder dan 1/3 kop kippenmengsel. Top met guacamole, een scheutje gereserveerde saus, sla, tomaat en kaas.
  • Tips van experts
Als je een meer pittige chipotle-smaak wilt, bestuif dan de gezwollen tortilla's met chipotle-poeder na het uitlekken op papieren handdoeken.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter