Cranberry, spek en blauwe kaas Deegsalade

Bereidingstijd: 25 min
Bereidingstijd: 25 min
Porties: 6

Op zoek naar een vullingsrecept voor het avondeten? Bekijk dan deze fruitige, nootachtige salade gemaakt met Betty Crocker® Suddenly Salad® ranch and bacon s ...

Ingrediënten

1 - doos (7.5 oz) Betty Crocker ™ Suddenly Salad® salade van ranch en bacon salade
6 - plakjes spek, in plakjes van 1/2 inch gesneden
3/4 - kop cranberry-granaatappelsap
1/4 - kop olijfolie of plantaardige olie
3 - kopjes gesneden romaine sla (6 bladeren)
1 - kop gezoete gedroogde veenbessen
1 - kop grof gehakte pecannoten, geroosterd
1 - middelgrote stengel bleekselderij, in plakjes (1/2 kop)
1/3 - kop dun gesneden rode ui
4 - oz Roquefort of andere blauwe kaas, verkruimeld (1 kop)

Stappen

1. Vul een pan van 3 kwart gallon met 2/3 water vol; verwarmen tot koken. Pasta toevoegen. Kook zachtjes, onbedekt, 12 minuten, af en toe roeren; uitlekken. Afspoelen met koud water om af te koelen; goed laten leeglopen.
2. Ondertussen, in 10-inch anti-aanbak koekepan, kook spek op middelhoog vuur 6 tot 8 minuten of tot ze knapperig zijn. Giet af op papieren handdoeken
3. Meng de kruidenmix van het pakket, het sap en de olie in een kleine kom. Meng de gekookte pasta en de overige ingrediënten in een grote kom, behalve kaas. Just 4. Spoel vlak voor het serveren een salade met dressing en besprenkel met kaas

Om toast op pecannoten, strooi in niet-ingevroren zware koekepan. Kook op middelhoog vuur 8 tot 10 minuten, roer regelmatig totdat het bruin worden begint, en roer dan constant totdat het goudbruin is