Krumkake

  • Voorbereidingstijd: 2 uur 0 min
  • Bereidingstijd: 2 uur 36 min
  • Porties: 72

Deze koekjes koken één voor één in een speciaal strijkijzer en hebben een nogal ongebruikelijke naam, maar er is niets ongewoons aan hun zoete, heerlijke ...

Ingrediënten

1 - kopje suiker
3/4 - kopje Gold Medal ™ bloem voor alle doeleinden
1/2 - kop boter of margarine, verzacht
1/3 - kop opkloppend (zwaar) room
2 - theelepels maïszetmeel
1 - eetlepel vanille
4 - eieren

Stappen

  • 1. Verwarm niet-ingevroren Krumkake-strijkijzer op middelhoog vuur op de kleinste oppervlakte-eenheid van elektrisch of gasbereik (voor elektrische strijkijzers, volg de aanwijzingen van de fabrikant). Klop alle ingrediënten tot een gladde massa. Test ijzer met een paar druppels water; als ze rondschaatsen, heeft ijzer de juiste temperatuur
  • 2. Strijk lichtjes aan de boven- en onderkant van het strijkijzer met bakvet of plantaardige olie. Laat 1/2 eetlepel beslag op ijzer vallen; sluit voorzichtig. Kook ongeveer 15 seconden aan elke kant of tot het licht goudbruin is. Houd het strijkijzer te allen tijde oververhit. Verwijder koekje met mes. Rol het koekje direct rond de roller of het handvat van een grote houten lepel. Koel op een rooster.

Tips van experts

  • Zoek naar krumkake-ijzers in grote warenhuizen of gastronomische speciaalzaken.
  • Het maken van deze charmante koekjes vergt enige oefening. Be Prep-tijd: bereid om de hitte en kooktijd in te stellen om de gewenste kleur te krijgen

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter