Magere vis met Strawberry-Poblano Relish

  • Prep tijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 40 min
  • Porties: 4

72% minder Bereidingstijd: vet • 50% minder natrium dan het oorspronkelijke recept. Geniet van dit lichte recept op een hete zomernacht. De aardbeien zijn een smakelijke ...

Ingrediënten

Vis

4 - (4 oz tot 5 oz) verse of bevroren zeebaars of heilbot biefstuk, snijd 1 inch dik
1/4 - theelepel zout
1/4 - theelepel cayennepeper

Smaak

1 - kleine limoen
1 - kop gehakte verse aardbeien of ingevroren biologische aardbeien, ontdooid en fijngehakt
1/4 - kopje fijngesneden gezaaid verse poblano chili peper (1/2 van een kleine)
2 - eetlepels geknipte verse koriander
1/2 - theelepel komijnzaad, geroosterd *
1/8 - theelepel zout

Stappen

  • 1. Ontdooi vissen, indien bevroren. Vis uitspoelen; dep droog met papieren handdoeken. Fijn gescheurde limoenschil. Schil, snijd en hak de limoen; opzij zetten. Meng in een kleine kom de limoenschil, het 1/4 theelepel zout en de cayennepeper. Strooi het mengsel gelijkmatig over beide kanten van elke vissteak; insmeren met je vingers
  • 2. Middelzware kolen rond een lekbak schikken. Test voor matig vuur boven de pan. Plaats vis op het ingevette grillrooster op de lekbak. Dek af en gril gedurende 7 tot 9 minuten per 1/2-inch dikte of tot de vis gemakkelijk schilfert wanneer getest met een vork, zachtjes draaiend eenmaal halverwege de grilltijd. 3. Ondertussen, in een middelgrote kom, combineer gehakte limoen, aardbeien , chili peper, koriander, komijnzaad en het 1/8 theelepel zout. Serveer met gegrilde vis
  • Tips van experts
* Om komijnzaad te roosteren, in een kleine koekenpan, komijnzaad op middelhoog vuur verhitten tot af en toe een geurige, schuddende koekepan

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter