Zwaardvis met Strawberry Salsa

  • Prep tijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 6

Gegrilde zwaardvissteaks en verse aardbeisalsa maken deze zeevruchtenmaaltijd sissend van smaak - klaar in slechts 30 minuten!

Ingrediƫnten

1/3 - kopje balsamicoazijn
1 1/2 - pond zwaardvissteaks , 1 tot 1 1/2 inch dik

Aardbeiensalsa

1/3 - kop grof gehakte aardbeien
1 - eetlepel gedroogde cranberry's of gouden rozijnen
1 - eetlepel rode wijnazijn
2 - theelepels gehakte verse koriander
1/4 - theelepel geraspte limoenschil
1 - groene ui, fijngehakt (1 eetlepel)

Stappen

  • 1. Verwarm kolen of gasgrill voor directe warmte. Plaats azijn in ondiepe niet-metalen schaal of hersluitbare plastic voedsel-opbergtas. Voeg vis toe, draai om te bedekken met azijn. Maak Strawberry Salsa
  • 2. Maak vis leeg; gooi azijn weg. Bedek en gril vis 4 inch van matige warmte 10 tot 15 minuten, een keer draaien, tot vis gemakkelijk vlokken met vork. Verwijder vis naar schotel. Direct top met salsa.

Tips van experts

  • Als je avontuurlijk bent, probeer dan dit recept met gegrilde marlijnsteaks in plaats van de zwaardvissteaks

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter