Pittige gegrilde garnalenschotel

  • Bereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 20 min
  • Porties: 10

Wow 'em op uw volgende feest of barbecue met pittige gegrilde garnalen geserveerd met een verscheidenheid aan onderdompelende sauzen. Het is een snelle en heerlijke eetlust ...

Ingrediƫnten

4 - kopjes water
2 - eetlepels koosjer (grof) zout
2 - eetlepels suiker
1 - eetlepel gemalen rode pepervlokken
3 - teentjes knoflook, in plakjes gesneden
1 - theelepel paprika
30 - ongekookte deveined geschilde garnalen (1 1/4 lb van 26-30 tellen grootte), ontdooid als ze bevroren zijn, staartschalen verwijderd
1/3 - schaal zeevruchten cocktailsaus
1/3 - kopje gekoelde honing mosterd dressing
1/3 - kop pittige hete pindasaus (van 7-oz fles)

Stappen

  • 1. In een pan met een inhoud van 2 kwart giet je 1 kopje water aan de kook. Voeg zout, suiker, rode pepervlokken, knoflook en paprika toe; roer om zout op te lossen.
  • 2. Haal van het vuur. Voeg de resterende 3 kopjes koud water toe. Plaats de garnalen in een grote hersluitbare plastic zak met voedselopslag. Giet het pekelmengsel over de garnalen. Verzegel tas, druk de lucht uit. Plaats de zak in een schaal of plastic bak. Zet 1 uur in de koelkast
  • 3. Verhit gas- of houtskoolgrill. Verwijder de garnalen uit het pekelmengsel; gooi pekel weg. Op elk van de 6 (12-inch) metalen spiesen, draadgarnalen, met een tussenruimte van 1/4 inch.
  • 4. Plaats de garnalen op de grill. Bedek grill; kook op matig vuur 5 tot 6 minuten, Ć©Ć©n keer draaien, tot de garnalen roze zijn.
  • 5. Plaats in 3 verschillende kleine kommetjes cocktailsaus, dressing en pindasaus. Schalen op schotel regelen; voeg garnalen toe aan schotel.

Tips van experts

  • Als u bamboespiesjes gebruikt, laat ze dan minstens 30 minuten in water weken voordat u ze gebruikt om te voorkomen dat ze branden tijdens het grillen.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter