Geroosterde Pesto-Chicken Worst Sandwiches
- Bereidingstijd: 20 min
- Bereidingstijd: 20 min
- Porties: 4
Ingrediënten
1 - pakket (12 oz) volledig gekookte gerookte kip en appelworst (4 per pakket)3 - eetlepels olijfolie
1/2 - kop gekoelde basilicumpesto (van 7-oz-container)
2 - eetlepels mayonaise of salade dressing
8 - plakjes (1/2 inch dik) Italiaans brood
4 - plakjes (3/4 oz elk) provolone kaas
1 - grote tomaat, in 8 dunne plakjes gesneden
16 - verse basilicumbladeren
Stappen
- 1. Snijd worstjes bijna in de breedte kruisgewijs, dan in de lengte in de lengte. In de 12-inch koekenpan verwarm je 1 eetlepel olie op middelhoog vuur. Kook de worstjes in olie 5 tot 7 minuten, af en toe draaien, tot ze goudbruin zijn. Verwijder van koekepan; zet opzij. Mean 2. Meng ondertussen in een kleine kom pesto en mayonaise. Borstel een kant van de broodplakken met de resterende 2 eetlepels olie. Draai 4 sneetjes brood, geoliede kant naar beneden; elk met pesto-mayonaise. For 3. Voor elke sandwich, top pesto-mayonaise met 1 plak kaas, 2 plakjes tomaat, 4 basilicumbladeren, 1 gekookte worst en 1 sneetje brood, met de olie naar boven. Verwarm dezelfde koekepan of een bakplaat op middelhoog vuur. Bak broodjes 3 tot 5 minuten, draai ze een keer, tot ze goudbruin zijn en kaas is gesmolten. Tips van experts
