Geroosterde groenten met geroosterde peper Hummus

  • Bereidingstijd: 35 min
  • Bereidingstijd: 45 min
  • Porties: 20

Een gezondere optie voor een aperitief dat kan worden bereid warm of gekoeld geserveerd.

Ingrediënten

Roasted Pepper Hummus

1 - blik (15 oz) Progresso ™ kikkererwten (garbanzo bonen), uitgelekt, vloeibaar gereserveerd
1/4 - kopje geroosterde rode paprika (uit 7-oz pot)
1 - eetlepel witte wijnazijn of citroensap
1 - eetlepel olijfolie
1 - middelgrote teentje knoflook, gepeld

Groenten

7 - tot 8 groene uien, versierde randen
2 - middelgrote rode paprika's, in 1 1 gesneden 2-inch stukken
1/2 - lb verse aspergespears, in orde gemaakt
1/2 - lb verse sugar snap erwt pods
1 - verpakking (8 oz) vers hele paddestoelen
1 - eetlepel olijf of plantaardige olie
1/2 - theelepel gekruid zout

Stappen

  • 1. Verwarm de oven op 450 ° F.
  • 2. Plaats in de keukenmachine kikkererwten. dekken; verwerk met snelle aan-en-uit bewegingen tot een gladde massa, voeg voldoende gereserveerde vloeistof toe (ongeveer 1/4 kop) om een ​​romig mengsel te maken. Voeg geroosterde paprika, azijn, 1 eetlepel olie en de knoflook toe; verwerken tot het glad is. Desgewenst met zout naar smaak kruiden. Lepel in de serveerschaal. Laat 30 minuten staan ​​om smaken te mengen, of bedek en zet in de koelkast tot het serveren.
  • 3. Giet groenten in grote kom met 1 eetlepel olie om gelijkmatig te coaten. Schik in onvervette 15x10x1-inch pan; bestrooi met gekruid zout.
  • 4. Bak 7 tot 10 minuten of tot ze knapperig zijn. Serveer warme groenten met hummus als dip of koel groenten minstens 8 uur of 's nachts en serveer met hummus.

Tips van experts

  • Dit diprecept kan twee uur lang op kamertemperatuur worden bewaard. gebruik sugar snap of snow pea pods in dit recept

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter