Paddestoel-Sint-jakobsschelpenbrochetten

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 25 min
  • Porties: 14

Rokerige bacon en aardachtige paddenstoelen complementeren zachte sint-jakobsschelpen in een aperitief dat binnen 25 minuten klaar is

Ingredi├źnten

1/4 - kop sinaasappelsap
2 - eetlepels verpakte bruine suiker
1 - theelepel geraspte sinaasappelschil
1/2 - theelepel gemalen gember
1 - teentje knoflook, fijngehakt
14 - bay sint-jakobsschelpen (1/4 tot 1/3 lb)
14 - baby portabella champignons (1 1/2 tot 2 inch), stelen verwijderd
14 - plakjes verpakt voorgekookt spek (vanaf 2.1 -oz pakket)
- Fris oranje krullen, indien gewenst

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 425 ┬░ F. Lijn 15x10x1-inch pan met bakpapierpapier. Meng in de middelgrote kom sinaasappelsap, bruine suiker, sinaasappelschil, gember en knoflook. Sint-jakobsschelpen toevoegen; gooi om te coaten.
  • 2. Plaats 1 coquille in elke champignonkap. Verpak elk met 1 plakje spek, inclusief sint-jakobsschelp. Veilig met tandenstoker. Doop in sinaasappelsapmengsel; Plaats in de pan.
  • 3. Bak 8 tot 10 minuten of totdat de champignons zacht zijn en de coquilles ondoorzichtig zijn. Vervang, indien gewenst, elke tandenstoker met een houten spies van 4 inch

Tips van experts

  • Zoek naar voorgekookt spek in de vleesafdeling van de supermarkt. Het wordt lekker knapperig als het wordt gebakken.
  • Als kleine portabella-paddenstoelen niet beschikbaar zijn, zullen witte champignons van 1 1/2 tot 2 inch prima werken

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter