Butternut Squash Cake met boter-Rum Frosting

  • Voor bereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 2 uur 15 min
  • Porties: 15

Net zo in smaak en textuur als pompoen, past pompoenpompoen goed in deze vochtige cake, bezaaid met veenbessen en noten

Ingrediënten

Taart

1 1/4 - kopjes verpakt bruine suiker
1 kopje plantaardige olie
2 - theelepels vanille
3 - eieren
2 1/2 - kopjes Gouden Medal ™ alles-in-één meel
1 1/2 - theelepels bakpoeder
1 1/2 - theelepels pompoentaart kruiden
1/2 - theelepel zout
2/3 - kop karnemelk
2 - kopjes geraspte gepelde pompoenpompoen (ongeveer 1 lb)
1 / 2 - kop gezoete gedroogde veenbessen, indien gewenst
1/2 - kop gehakte geroosterde hazelnoten (hazelnoten), indien gewenst

Frosting

1/2 - kop boter of margarine, verzachten ed
4 - oz (half pakket van 8 oz) roomkaas, verzacht
2 - eetlepels rum of 2 theelepels rum extract plus 4 theelepels melk
4 - kopjes poedersuiker
1/4 - kop gehakte geroosterde hazelnoten (hazelnoten)

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 ° F. Spuit de bodem en zijkanten van een 13x9-inch pan met bakspray met bloem
  • 2. Klop in grote kom bruine suiker, olie, vanille en eieren met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot ze romig zijn. Op lage snelheid, klop in bloem, bakpoeder, pompoentaartkruid en zout tot het gemengd is. Voeg karnemelk toe; sla op lage snelheid totdat het gemengd is. Sla op gemiddelde snelheid 1 minuut langer. Roer squash, veenbessen en hazelnoten erdoor. Giet in de pan.
  • 3. Bak 45 tot 55 minuten of tot de tandenstoker in het midden is gestoken, er schoon uitkomt. Koel volledig, ongeveer 1 uur.
  • 4. Klop in een middelgrote kom boter en roomkaas op middelmatige snelheid tot ze romig zijn. Voeg rum en poedersuiker toe; sla op lage snelheid totdat het gemengd is. Klop op middelmatige snelheid tot ze glad en romig is. Frost cake. Bestrooi met 1/4 kop hazelnoten. Winkel afgedekt in de koelkast

Tips van experts

  • Om geroosterde hazelnoten te bereiden, plaatst u ze in een ondiepe bakvorm. Bak op 350 ° F gedurende 6 tot 10 minuten, af en toe roeren, tot geurig en goudbruin. Koel een beetje en wrijf noten tussen de handen om een ​​paar schilfers los te maken.
  • In plaats van de hazelnoten kunnen walnoten of pecannoten worden gebruikt

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter