Biefstuk en peper in Chimichurri-saus

  • Bereidingstijd: 25 min
  • Kooktijd: 25 min
  • Porties: 4

Wil je een snel idee voor een etentje? Deze kleurrijke, smaakvolle rundvleesgerecht is binnen 25 minuten compleet ... en er is maar Ć©Ć©n koekenpan om te wassen!

Ingrediƫnten

1/2 kopje basilicum pesto
1 - eetlepel citroensap
1/4 - theelepel gedroogde oregano bladeren
1/8 - tot 1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken
1 - eetlepel olijfolie
1 - middelgrote ui, in dunne plakjes (ongeveer 1 kop)
1 - middelgrote, oranje paprika, in hapklare repen gesneden
1 - middelgrote gele paprika, gesneden in hapklare reepjes
1 - lb ossenhaas zonder been, in 4 stukken gesneden
1 - theelepel knoflook-peper mix
1/2 - theelepel zout

Stappen

  • 1. In medium hittebestendige kom, mix pesto, citroensap, oregano en pepervlokken; zet opzij.
  • 2. Verhit de olie in een koekenpan met een dikte van 12 inch op middelhoog vuur. Kook ui en paprika in olie 3 tot 4 minuten, roer regelmatig, tot ze knapperig zijn. Roer het pestamengsel erdoor. Breng het mengsel terug in dezelfde kom. dekken; zet opzij.
  • 3. Bestrooi beide kanten van de stukjes rundvlees met een mengsel van knoflook en peper en zout. Verwarm dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Rundvlees toevoegen; kook 10 tot 12 minuten, een keer draaien, tot bruin en medium-rare gaarheid. Return 4. Breng het pesto-mengsel terug naar de koekenpan met rundvlees. Kook 1 tot 2 minuten, af en toe roerend, tot de groenten warm zijn en rundvlees van de gewenste gaarheid is. Serveer het pepermengsel op het rundvlees
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter