Butterscotch Pudding met Maple Whipped Cream

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 3 uur 30 min
  • Porties: 4

Zelfgemaakte butterscotch pudding krijgt een herfst make-over, bedankt tot een topping van slagroom gemaakt met echte ahornsiroop. Voor een extra pit ...

Ingredi├źnten

Pudding

1/4 - kopje boter
3/4 - kopje verpakte bruine suiker
1/4 - kopje echte ahornsiroop
1/2 - theelepel zout
3 - eetlepels maïszetmeel
3 - kopjes volle melk
3 - eidooiers
2 - eetlepels whisky, indien gewenst
1 - theelepel vanille

Maple slagroom

1 - kop slagroom
2 - eetlepels echte ahornsiroop

Garneer

- esdoorn vlokken, indien gewenst

Stappen

  • 1. Verwarm boter, bruine suiker, 1/4 kopje ahornsiroop en het zout tot koken onder regelmatig roeren in een pan met een inhoud van 2 kwart. Verwijder van het vuur; zet opzij.
  • 2. Roer maizena in een kleine kom in 1/4 kopje melk totdat het is opgelost. Eierdooiers toevoegen; klop met garde tot het mengsel.
  • 3. Giet de overgebleven 2 3/4 kopjes melk en het maizena mengsel in de pan met het bruine suikermengsel. Verwarm tot het kookpunt op matig vuur, constant slaand. Wanneer pudding aan de kook raakt, haal van het vuur. Giet de pudding door de zeef in de grote kom. Roer de whisky en vanille erdoor. Bedek met plasticfolie wat betreft het oppervlak van de pudding. Zet minimaal 3 uur in de koelkast
  • 4. Klop in een kom met gekoeld medium de slagroom en 2 eetlepels ahornsiroop met een elektrische mixer op hoge snelheid tot zich stijve pieken vormen. Bewaren in de koelkast tot serveren. To 5. Verdeel pudding om te serveren in individuele dessertbakken. Top elk met esdoorn slagroom en esdoorn vlokken.
  • Tips van experts
Je kunt deze pudding tot 2 dagen van tevoren maken.
  • Als je de voorkeur geeft aan "schil" op je pudding, plaats dan geen plasticfolie direct op oppervlak van de pudding
  • ">
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter