Ananas ondersteboven Gezouten karamel Mini Bundt Cakes

  • Voorbereidingstijd: 20 min
  • Bereidingstijd: 50 min
  • Porties: 12

Zelfs huisstijlfavorieten kunnen profiteren van een moderne aanpak. Deze nieuwe versie van ananas cake op zijn kop geeft het een "mini" make-over en ad ...

Ingrediƫnten

2 - eetlepels boter
2 - eetlepels verpakte bruine suiker
1 - kan (8 oz) ananas plakjes of brokken , uitgelekt en gehakt
2 - eetlepels gehakte pecannoten, indien gewenst
1/2 kop gezouten karamelsaus (uit een potje)
1 - eetlepel gedroogde cranberry's, indien gewenst
3/4 kop Originele Bisquick ā„¢ mix
1/4 - kop kristalsuiker
1/4 - kopmelk
1 - eetlepel plantaardige olie
1 - theelepel vanille
1 - ei
- Vlokken zeezout

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 Ā° F. Vet 12-cup mini-bundt cake pan. Ik raad deze Mini Bundt Pan.
  • 2. Verwarm 8-inch koekenpan op hoog vuur. Voeg boter, bruine suiker en ananas toe aan de koekenpan. Laat ananas 1 tot 2 minuten ongestoord zitten en roer dan. Voeg pecannoten toe, koken en roeren vaak 2 tot 3 minuten. Zodra de ananas lichtjes gouden van kleur is, verwijder pan van hitte; voeg 1 afgeronde eetlepel gezouten karamelsaus en de veenbessen toe. Roer toe te voegen.
  • 3. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de kopjes mini-bundt cake. Zet apart.
  • 4. Klop in een grote kom Bisquick-mix, kristalsuiker, melk, olie, vanille en ei met een elektrische mixer op lage snelheid 30 seconden, schraapkom constant. Sla op matige snelheid 4 minuten, af en toe een kom schrapen. Giet het beslag over ananas en veenbessen, vul de koppen halfvol.
  • 5. Bak 20 tot 25 minuten of tot de tandenstoker in het midden is gestoken, er schoon uitkomt. Maak de zijkanten van cakes voorzichtig los. Plaats de hittebestendige serveerplaat (of bakplaat) onmiddellijk ondersteboven over de pan; draai de plaat en de pan om. Laat de pan een paar minuten ondersteboven staan, zodat het mengsel van bruine suiker en karamel over de koeken kan spatten. Tik vervolgens op de bodems van de kopjes om cakes verder los te maken van de kopjes. Pan verwijderen. Koel minstens 10 minuten voor het serveren. Besprenkel elke cake met de overgebleven karamelsaus en een scheutje vlokken zeezout.

Tips van experts

  • Deze cakes kunnen ook in een 8-inch vierkante ovenschaal worden gemaakt. Just Prep time: zijn de cake zoals aangegeven, en assembleren alles in de ovenschaal. Bak 5 tot 10 minuten langer.
  • Ik vind deze het lekkerst wanneer ze warm worden geserveerd, maar ze kunnen op voorhand worden gemaakt en op kamertemperatuur worden geserveerd. Zorg ervoor dat u de laatste motregen karamel doet vlak voor het opdienen, en verwarm de karamel in de magnetron 30 seconden. Hierdoor worden de cakes opgewarmd zonder ze opnieuw te verwarmen.

Ingrediƫnten

2 - eetlepels boter
2 - eetlepels verpakte bruine suiker
1 - kan (8 oz) ananas plakjes of brokken , uitgelekt en gehakt
2 - eetlepels gehakte pecannoten, indien gewenst
1/2 kop gezouten karamelsaus (uit een potje)
1 - eetlepel gedroogde cranberry's, indien gewenst
3/4 kop Originele Bisquick ā„¢ mix
1/4 - kop kristalsuiker
1/4 - kopmelk
1 - eetlepel plantaardige olie
1 - theelepel vanille
1 - ei
- Vlokken zeezout

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 Ā° F. Vet 12-cup mini-bundt cake pan. Ik raad deze Mini Bundt Pan.
  • 2. Verwarm 8-inch koekenpan op hoog vuur. Voeg boter, bruine suiker en ananas toe aan de koekenpan. Laat ananas 1 tot 2 minuten ongestoord zitten en roer dan. Voeg pecannoten toe, koken en roeren vaak 2 tot 3 minuten. Zodra de ananas lichtjes gouden van kleur is, verwijder pan van hitte; voeg 1 afgeronde eetlepel gezouten karamelsaus en de veenbessen toe. Roer toe te voegen.
  • 3. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de kopjes mini-bundt cake. Zet apart.
  • 4. Klop in een grote kom Bisquick-mix, kristalsuiker, melk, olie, vanille en ei met een elektrische mixer op lage snelheid 30 seconden, schraapkom constant. Sla op matige snelheid 4 minuten, af en toe een kom schrapen. Giet het beslag over ananas en veenbessen, vul de koppen halfvol.
  • 5. Bak 20 tot 25 minuten of tot de tandenstoker in het midden is gestoken, er schoon uitkomt. Maak de zijkanten van cakes voorzichtig los. Plaats de hittebestendige serveerplaat (of bakplaat) onmiddellijk ondersteboven over de pan; draai de plaat en de pan om. Laat de pan een paar minuten ondersteboven staan, zodat het mengsel van bruine suiker en karamel over de koeken kan spatten. Tik vervolgens op de bodems van de kopjes om cakes verder los te maken van de kopjes. Pan verwijderen. Koel minstens 10 minuten voor het serveren. Besprenkel elke cake met de overgebleven karamelsaus en een scheutje vlokken zeezout.

Tips van experts

  • Deze cakes kunnen ook in een 8-inch vierkante ovenschaal worden gemaakt. Just Prep time: zijn de cake zoals aangegeven, en assembleren alles in de ovenschaal. Bak 5 tot 10 minuten langer.
  • Ik vind deze het lekkerst wanneer ze warm worden geserveerd, maar ze kunnen op voorhand worden gemaakt en op kamertemperatuur worden geserveerd. Zorg ervoor dat u de laatste motregen karamel doet vlak voor het opdienen, en verwarm de karamel in de magnetron 30 seconden. Hierdoor worden de cakes opgewarmd zonder ze opnieuw te verwarmen.
">
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter