Perziken en cake met botercrème

  • Voorbereidingstijd: 50 min
  • Bereidingstijd: 2 uur 0 min
  • Porties: 16

Deze heerlijke cake, berijpt met perzik-gearomatiseerde rozetten, is perfect voor elk feest

Ingrediënten

Cake

2 3/4 - kopjes bloem voor alle doeleinden
1 - theelepel bakpoeder
1 - theelepel bakpoeder
1/2 - theelepel zout
2 1/2 kopjes perzikplakjes (ingeblikt of ingevroren en ontdooid, uitgelekt of vers)
2/3 - kopje perziknectar of sap
2 - theelepels vanille
1 - theelepel geraspte sinaasappelschil
1 - kopboter, verzacht
3/4 - beker kristalsuiker
3 - eieren

Vullen en glazuren

3 - kopjes boter, verzacht
12 - kopjes poedersuiker
6 - eetlepels gereserveerde perzikpuree
1 1/2 - theelepels vanille
1 - tot 2 druppels roze gel voedsel kleur
1 - tot 2 druppels oranje gel voedsel kleur

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 350 ° F. Vet bodems en zijkanten van 3 (8- of 9-inch) ronde pannen met bakvet; licht meel. Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout; opzij zetten. Plaats de perzikplakken in de blendercontainer. dekken; mix ongeveer 30 seconden of tot een gladde massa. Giet 1 kopje gepureerde perziken in een kleine kom; roer in perzik nectar, 2 theelepels vanille en sinaasappelschil. Bewaar de overgebleven puree voor glazuur
  • 2. Klop in een grote kom 1 kopje boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid 30 seconden. Voeg geleidelijk kristalsuiker toe, ongeveer 1/4 kop per keer, en klop goed na elke toevoeging. 2 minuten langer kloppen. Eieren toevoegen, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Voeg op lage snelheid afwisselend een bloemmengsel toe, ongeveer een derde per keer, en een perzikmengsel, ongeveer de helft per keer, en klop tot net gemengd. Giet 2 kopjes beslag in elke pan.
  • 3. Bak 25 tot 30 minuten of tot de tandenstoker in het midden gestoken er schoon uitkomt. Koel 10 minuten; verwijder van pannen naar koelrekken. Koel volledig, ongeveer 40 minuten. For 4. Voor het vullen, in grote kom, klop 1 kopje van de boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot deze romig is. Sla in 4 kopjes poedersuiker op lage snelheid, 1 kop per keer, tot een gladde massa. Klop 2 eetlepels gereserveerde perzikpuree en 1/2 theelepel vanille in. Plaats een cakebeslag op de taartschaal, met de bovenzijde naar boven. Verdeel 2/3 kopvulling over de bovenkant. Top met tweede laag, bovenkant naar beneden; spreiden met 2/3 cup vullen. Top met de resterende laag, de bovenkant naar boven. Dunne vorstzijde en bovenkant cake met resterende vulling; zet apart.
  • 5. Klop in de grote kom de resterende 2 kopjes boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot ze romig zijn. Sla de resterende 8 kopjes poedersuiker op laag, ongeveer 1 kop per keer. Klop 4 eetlepels gereserveerde perzikpuree, 1 theelepel vanille en kleur van het voedsel tot een mengsel en de gewenste perzikkleur
  • 6. Vul de siertas met een grote open sterpunt (opening van 1/2-inch). Beginnen ongeveer 1 1/2 inch vanaf de onderkant van de taart, maak het midden van de rozet bloem door te knijpen glazuur in een strakke cirkel. Ga door met het maken van concentrische cirkels rond het midden, om een ​​bloem van ongeveer 3 inch in diameter te maken. Maak bloemen om de zijkant van de taart te bedekken en wankel op en rond cake. Maak bloemen op de taart en vul open ruimtes met golvende lijnen
  • Tips van experts
De eerste laag glazuur voor deze cake wordt een kruimellaag genoemd. Het bedekt de kruimels en zet ze op zodat ze niet combineren met de buitenste glazuurlaag, wat zorgt voor een veel mooiere cake.
  • Heb je overgebleven gepureerde perziken? Voeg ze toe aan een smoothie voor een heerlijke smaak twist.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter